[發(fā)明專利]可調(diào)軋面組刀

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711264215.4
• 申請(qǐng)日: 2017-12-05
• 公開（公告）號(hào): CN107743994A
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳爍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳爍
• 主分類號(hào): A21C11/10
• 分類號(hào): A21C11/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開了一種可調(diào)軋面組刀，它屬于廚房用具領(lǐng)域，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作方便可劃切不同寬窄的面條。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，它包含手柄、軋軸、軸承，所述手柄裝置于軋軸的兩端，所述軋軸中段的主體部分為花鍵軸狀且等間隔的裝置有定軋刀，每個(gè)定軋刀都均等的分為三部分，六根截面形狀與軋軸上的滑槽相吻合的滑條穿入滑槽，在各滑條上處于定軋刀之間的部位連接裝置有動(dòng)軋刀，在各滑條的右端都加工有同樣的調(diào)節(jié)螺紋并連接有鎖緊螺母調(diào)節(jié)螺母，在左邊手柄的右端還設(shè)置有一推鈕，當(dāng)旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母時(shí)，各滑條就會(huì)在滑條通道內(nèi)作相對(duì)于滑條通道的軸向運(yùn)動(dòng)，藉此即可帶動(dòng)各動(dòng)軋刀移動(dòng)以調(diào)節(jié)定軋刀、動(dòng)軋刀之間的間距。本設(shè)計(jì)適用于手工搟制面條的場(chǎng)所。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明與廚房用具有關(guān)，具體是指一種可調(diào)軋面組刀。

背景技術(shù)

手工和面加工的面條是人們十分喜愛(ài)的一種面食，但搟制好面皮后的切條操作并不容易，采用人們常用的帶柄單片刀具來(lái)切的方式比較危險(xiǎn)，面條也寬窄不一，影響美觀和口感，為此，人們?cè)O(shè)計(jì)了一種由多個(gè)圓環(huán)形的刀片等距裝置在一圓柱形桿上的軋面刀具裝置，其刀片間距一般為3mm，使用時(shí)手握兩側(cè)的手柄操作各刀片同時(shí)對(duì)桌板上的面皮進(jìn)行滾軋分切，這樣加工的面條寬度就是3mm，其寬窄均勻快速高效，很好的滿足了人們的需要，而美中不足之處是它只能加工設(shè)定寬窄的一種寬度的面條，不能滿足人們對(duì)面條寬窄變化的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的便是提供一種手工分切面條用具的新的技術(shù)方案可調(diào)軋面組刀，它可以解決前述的問(wèn)題。

本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容如下：它包含手柄、軋軸、軸承，所述手柄通過(guò)軸承活動(dòng)的裝置于軋軸的兩端，所述軋軸中段的主體部分在軸向上設(shè)置有六道均勻分布的截面呈等腰梯形形狀的滑槽，在滑槽之間的凸起部位等間隔的裝置有多個(gè)圓環(huán)形狀的定軋刀，每個(gè)定軋刀都均等的分為三部分，每個(gè)部分都加工有朝內(nèi)的兩個(gè)梯形豁口，定軋刀上的各豁口與軋軸上的各滑槽相對(duì)結(jié)合共同封閉組成一個(gè)完整等腰梯形形狀的滑條通道；六根截面形狀與軋軸上的滑條通道相吻合的滑條從右向左貫穿到各滑條通道的大部分直到最左邊的那片定軋刀處，在各滑條上處于定軋刀之間的部位也都連接裝置有一個(gè)圓環(huán)形狀的動(dòng)軋刀，每個(gè)動(dòng)軋刀也都均等的分為三部分；在各滑條的右端附近都加工有同樣的調(diào)節(jié)螺紋，一鎖緊螺母與一調(diào)節(jié)螺母依次螺紋連接到滑條上的調(diào)節(jié)螺紋上，在調(diào)節(jié)螺母的外端面還固定連接有一圓環(huán)狀的擋板；在左邊手柄的右端還設(shè)置有一推鈕；當(dāng)旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母時(shí)，各滑條就會(huì)在滑條通道內(nèi)作相對(duì)于滑條通道的軸向運(yùn)動(dòng)，藉此即可帶動(dòng)各動(dòng)軋刀移動(dòng)以調(diào)節(jié)定軋刀、動(dòng)軋刀之間的間距。

本發(fā)明的有益效果是：它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作方便可以分切出兩種寬窄不一的面條。

附圖說(shuō)明

圖1是本設(shè)計(jì)可調(diào)軋面組刀的正面視圖（所顯示的狀態(tài)為定、動(dòng)軋刀都均勻分布的位置狀態(tài)，即分切較窄規(guī)格面條的狀態(tài)；上方左側(cè)橢圓圈內(nèi)的視圖為調(diào)節(jié)螺母、軋軸及滑條的右端面視圖，右側(cè)橢圓圈內(nèi)的視圖為軋軸、鎖緊螺母、調(diào)節(jié)螺母、擋板、滑條及手柄的裝配位置關(guān)系的正視圖）。

圖2是軋軸及其上裝置的定軋刀等的輪廓視圖。

圖3是軋軸、定軋刀、滑槽、滑條通道等右視狀態(tài)的視圖。圖4是滑條及其上的調(diào)節(jié)螺紋的輪廓視圖。

圖5是裝置到滑條通道內(nèi)就位的滑條的右視狀態(tài)的視圖（含動(dòng)軋刀的分解示意圖）。

圖6是各軋刀都均勻分布進(jìn)行軋切面皮為面條的操作演示圖。

各圖中，1為手柄，2為軋軸，3為推鈕，4為軸承，5為鎖緊螺母，6為調(diào)節(jié)螺母，7為滑條，8為擋板，9為滑槽，10為定軋刀，11為動(dòng)軋刀，12為調(diào)節(jié)螺紋，13為面桌，14為面皮，15為面條，16為滑條通道。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本設(shè)計(jì)作舉例說(shuō)明。

如圖1所示，本設(shè)計(jì)舉例的可調(diào)軋面組刀包含手柄1、軋軸2、軸承4，手柄1左右各一個(gè)都通過(guò)軸承4活動(dòng)的裝置于軋軸2的兩端，握住手柄就可以讓軋軸在桌面上靈活順暢的滾動(dòng)；所述軋軸2的中段即其主體部分在軸向上設(shè)置有六道均勻分布的截面呈等腰梯形形狀的滑槽9，即成花鍵軸狀，在滑槽之間的凸起部位等間隔的裝置有多個(gè)圓環(huán)形狀的定軋刀10，每個(gè)定軋刀都均等的分為三部分，每個(gè)部分都加工有朝內(nèi)的兩個(gè)梯形豁口，定軋刀10上的各豁口與軋軸上的各滑槽9相對(duì)結(jié)合共同封閉組成一個(gè)完整等腰梯形形狀的滑條通道16，如圖2、圖3所示，定軋刀等分為均等的三部分是為了便于更靈活的安裝加工制作：可先在軋軸上的凸起部位環(huán)切出嵌接定軋刀刀片的窄縫隙，再將均分的刀片嵌接進(jìn)去，三片刀片環(huán)接形成一個(gè)完整環(huán)狀的定軋刀；六根截面形狀與軋軸上的滑條通道相吻合的滑條7從右向左貫穿到各滑條通道的大部分直到最左邊的定軋刀處，在各滑條上處于定軋刀之間的部位都連接裝置有一個(gè)圓環(huán)形狀的動(dòng)軋刀11，每個(gè)動(dòng)軋刀也都均等的分為三部分以方便組裝制作，如圖4、圖5所示，由于滑條通道設(shè)置為梯形，滑條在滑條通道內(nèi)只可以軸向的作往復(fù)移動(dòng)而不可以在其他方向上移動(dòng)，處于定軋刀之間的每個(gè)動(dòng)軋刀可以在滑條的帶動(dòng)下或完全靠近并貼緊相鄰的定軋刀或是通過(guò)調(diào)節(jié)而移動(dòng)到兩個(gè)定軋刀中間的位置，梯形的特征確保了滑條及其上的動(dòng)軋刀位置的穩(wěn)定性和確定性；在各滑條7的右端都加工有同樣的調(diào)節(jié)螺紋12，由于滑條相對(duì)于軋軸圓面呈凸出狀，鎖緊螺母5與調(diào)節(jié)螺母6就可以不受影響的依次螺紋連接到滑條上的調(diào)節(jié)螺紋12上，在調(diào)節(jié)螺母的外端面還設(shè)置有圓環(huán)狀的擋板8，在左邊手柄的右端還設(shè)置有一推鈕3；當(dāng)旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母6時(shí)，各滑條就會(huì)在滑條通道內(nèi)作相對(duì)于滑條通道的軸向運(yùn)動(dòng)，藉此即可帶動(dòng)各動(dòng)軋刀移動(dòng)以調(diào)節(jié)定軋刀、動(dòng)軋刀之間的間距，具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)需要較寬的面條時(shí)，就要順時(shí)針?lè)较虻男D(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母6，在擋板8的阻擋作用下，調(diào)節(jié)螺母上的螺紋就會(huì)促使各滑條通道內(nèi)的滑條向右慢慢調(diào)節(jié)移動(dòng)，相應(yīng)的就會(huì)帶動(dòng)滑條上的各動(dòng)軋刀右移靠近相鄰的定軋刀并重疊成一體，軋刀的間距加大一倍，當(dāng)需要較窄的面條時(shí)，反向操作調(diào)節(jié)螺母，在右邊手柄左端面的阻擋作用下，各滑條又會(huì)反向移動(dòng)回位到原位置即處于兩片定軋刀中間的位置，軋刀的間距就會(huì)縮小一倍軋出較窄的面條，如圖1、圖4所示的狀態(tài)；左邊手柄上的推鈕3則是為了在調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母前右推推鈕進(jìn)入滑槽9的左端，藉此就可以鎖定軋軸的旋轉(zhuǎn)，為調(diào)節(jié)螺母的旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)提供方便，調(diào)節(jié)就位后，再旋轉(zhuǎn)鎖緊螺母5鎖定住調(diào)節(jié)螺母6以防止動(dòng)軋刀移動(dòng)位置，將推鈕回位，就可以開始對(duì)面皮進(jìn)行滾軋分切了，手握手柄在桌面13上的面皮14上使用各軋刀滾軋加工出面條15來(lái)，如圖4所示狀。軋刀采用0.1mm厚度以下的高硬度薄板材料沖壓裁截加工，既使兩片重疊也不影響上述面皮的分切，通過(guò)如上所述的簡(jiǎn)單操作調(diào)節(jié)能夠加工出兩種寬窄規(guī)格的面條，是此類用具的一大改進(jìn)，方便了人們的生活。