[發明專利]一種治療腸胃的藥膳食品制作方法

在審

• 申請號: 201711255736.3
• 申請日: 2017-12-03
• 公開（公告）號: CN109864303A
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發明（設計）人: 周滿秀
• 申請（專利權）人: 周滿秀
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L13/40;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種治療腸胃的藥膳食品制作方法及產品,配方為瘦豬肉,三七粉和黃酒,其重量比為瘦豬肉∶三七粉∶黃酒=100∶1－3∶10－20,混合后加清水蒸熟。能治療腸胃炎癥、潰癥,促進血液循環,幫助消化,起到食療作用。

本發明涉及一種藥膳食品，特別是一種治療腸胃的藥膳食品制作方法及產品。

腸胃病是一種影響人體健康的常見病，其發病率較高，治愈率 卻相當低。其臨床表現多種多樣，輕重不同，但尤以腸胃炎癥、潰 癥、出血居多且病情較重，病灶難以除去。臨床上治療腸胃病的中 藥方劑多種多樣，多是取中草藥按君臣佐使之方法配伍而成，藥味繁多，患者服用困難，且存在著不除根、見效慢、副作用大等等， 患者久治不愈還經常復發。食療在我國推崇 已久，但多未脫離保健的范圍。如CN1091915A公開了一種肉食加工 藥膳配料系列，公開了一種燉豬內配方，在燉豬肉時加入陳皮等十 余種中草藥，加工出來的豬肉味道鮮美，并有開胃健脾、增加食欲 的作用，但對腸胃病卻無法起到治療作用。

本發明的目的在于提供一種藥膳食品及其制作方法，轉“藥治” 為“食療”，對腸胃起到較好的治療作用。 本發明是通過下述技術方案實現的：一種治療腸胃的藥膳食品 制作方法及產品，配方為瘦豬肉、三七粉和黃酒，其重量比為瘦豬 肉∶三七粉∶黃酒＝100∶1-3∶10-20，混合后加清水加熱制熟。 三七又名人參三七、正川三七、田七等，為五加科植物三七的 根，化學成份含皂甙，主要為人參皂甙Rb1、Rg1、Rg2和少量的人 參皂甙Ra、Rb和Re，此外尚含黃酮甙淀粉、蛋白質、油脂等，性 溫、味甘、微苦，功能主治散瘀止血，消腫定痛，用于各種內外出 血、胸痛、跌打腫痛。豬肉是人們常食品，如刀傷出血，貼一片即 有止血功效。二物配制，能治腸胃炎癥、潰病，促進血液循環，幫 助消化，起到愈合作用。人們在進食本發明藥膳食品時對腸胃病起 到較好的治療效果，起到“食療”作用。 本發明的具體制作方法是將瘦豬肉切成片或肉末，與正川三七 粉及黃酒按重量比100∶1-3∶10-20的比例混合后加入與豬肉同 等重量的清水，放入蒸箱中，用90℃-120℃的蒸汽加熱20分鐘隨即裝缶密封。