[發(fā)明專利]一種具有功能性的百香果果殼中黃酮的制備方法

在審

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• 申請日: 2017-12-02
• 公開（公告）號: CN107897923A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發(fā)明（設計）人: 張會香;藍華生;楊世軍;鄭里華
• 申請（專利權）人: 桂林理工大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/30;A23L3/44
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種黃酮的制備方法，具體涉及一種具有功能性的百香果果殼中黃酮的制備方法，屬于高效生物質資源提取技術領域。

背景技術

百香果(Passion Flower)又稱西番蓮、雞蛋果，熱帶多年生草質至半木質藤本攀附果樹，原產澳大利亞和巴西，現(xiàn)廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，目前在我國廣東、廣西、江蘇、安徽、湖南、貴州、福建、云南、海南等地有栽培，并以廣西地區(qū)發(fā)展最快。百香果果汁具有番石榴、菠蘿、香蕉、芒果、蘋果、酸梅等多種水果的令人愉悅的香味。據報道百香果具有生津止渴、消除疲勞、提神醒酒、護膚養(yǎng)顏、減肥通便、清肺潤燥、化痰止咳、滋陰補腎、防癌抗衰、安神抗焦慮、鎮(zhèn)痛抗炎抑菌、防治心血管疾病等多種醫(yī)藥保健功能，因而也被譽為“果中之王”。

百香果果殼中富含有果膠、生物堿、黃酮、果膠、多糖、多酚類物質等藥用成分，其中，鞣質與黃酮類成分含量較高。現(xiàn)代藥理研究表明：黃酮類化合物具有多種生物活性，例如抗腫瘤、抗衰老以及增強免疫力等藥理作用。而且黃酮類化合物具有清除人體中超氧離子自由基、抗衰老、增強機體免疫力的生理活性等功能，是一種天然的抗氧化活性劑。

超聲波提取是利用超聲波的空化作用、機械效應和熱效應等加速胞內有效物質的釋放、擴散和溶解，顯著提高提取效率的一種方法。且超聲提取可節(jié)約溶劑，避免高溫對提取成分的影響。

目前百香果主要用于加工果汁，少部分作為鮮果食用。百香果果殼占整果重45-60％，在大量的百香果果汁加工中成為副產物，這些加工副產物大部分被作為廢料丟棄，這不僅造成了資源的極大浪費，也給環(huán)境造成負擔。若能充分利用大量的百香果果殼,對其進行高附加值食品開發(fā)利用,不僅可減少資源浪費及對環(huán)境污染,同時必將產生巨大的經濟效益和社會效益。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種具有功能性的百香果果殼中黃酮的制備方法，該制備方法提取率高，成本低，能耗低，環(huán)保，制備的黃酮經過純化，純度高，并具有良好的抗氧化性，是一種優(yōu)良的具有生物活性的食品原料。

為實現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術方案如下：

一種具有功能性的百香果果殼中黃酮的制備方法，包括以下步驟：

(1)原材料的選擇：選取新鮮的百香果果殼，去除腐敗、變質的部分，洗干凈；

(2)干燥：70-80℃烘箱干燥12-16h或者陽光下曬干；

(3)粉碎：粉碎機粉碎后過40目篩，得到百香果果殼粉末；

(4)超聲波提取：將百香果果殼粉末與40-70％體積分數(shù)的乙醇按液料比30-60mL/g比例混合，攪拌1-2h之后將混合物放入超聲波萃取儀中，設置超聲波功率200-400w，處理時間30-60min，提取溫度40-60℃；將提取液過濾，濾液在50℃下真空濃縮至原體積的1/5，；

(5)純化：將濃縮液過聚酰胺柱，先用蒸餾水洗脫至無色，再用60-80％乙醇洗脫6-8倍柱體積，收集洗脫液；

(6)濃縮干燥：合并收集的洗脫液在50℃下真空濃縮至原體積的1/5，將濃縮液在-30℃至-10℃下凍干12-24h，粉碎后4℃保存即可。

本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術的有益效果是：

本發(fā)明采用超聲波法提取黃酮，大大提高了百香果果殼中黃酮的提取率；通過柱層析提高了黃酮的純度；通過冷凍干燥極大保存了黃酮的生物活性。并且本方法步驟簡單，溶劑還可以通過蒸餾重新利用，可大大減少生產成本。同時，本發(fā)明利用百香果果殼為原料，變廢為寶，提高附加值，提取完的殘渣還可以做肥料或飼料，增加農民的收入。

具體實施方式

下面通過實例對本發(fā)明做進一步詳細說明，這些實例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。

實施例1

一種具有功能性的百香果果殼中黃酮的制備方法，包括以下步驟：

(1)原材料的選擇：選取新鮮的百香果果殼，去除腐敗、變質的部分，洗干凈；

(2)干燥：80℃烘箱干燥12h或者陽光下曬干；

(3)粉碎：粉碎機粉碎后過40目篩，得到百香果果殼粉末；

(4)超聲波提取：將百香果果殼粉末與40％體積分數(shù)的乙醇按液料比60mL/g比例混合，攪拌1h之后將混合物放入超聲波萃取儀中，設置超聲波功率200w，處理時間60min，提取溫度60℃；將提取液過濾，濾液在50℃下真空濃縮至原體積的1/5；

(5)純化：將濃縮液過聚酰胺柱，先用蒸餾水洗脫至無色，再用60％乙醇洗脫8倍柱體積，收集洗脫液；