[發(fā)明專利]一種木瓜桃膠液的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711253597.0
• 申請(qǐng)日: 2017-12-02
• 公開（公告）號(hào): CN109864295A
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱玉佩
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 朱玉佩
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L19/00
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• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明屬于食品材料制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種山桃桃膠液和木瓜調(diào)和的制備方法，尤其是一種用于制備桃膠食品的桃膠液的制備方法；首先選取薔薇科植物桃樹或山桃等，在其樹干或樹杈處切倒三角口并設(shè)置接收容器，接收容器中盛有水溶液，桃膠自然流入接收容器內(nèi)與水溶液混合，攪拌均勻，制得桃膠液；或直接收取桃膠固體，先用桑灰湯浸泡，再進(jìn)行清洗干燥，最后按桃膠顆粒、蒸餾水重量比例為0.6∶1混合，攪拌均勻，制得桃膠液，用于制備桃膠食品；其整體工藝簡(jiǎn)單，原料天然易得，應(yīng)用環(huán)境友好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于材料制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種木瓜桃膠液的制備方法，尤其是一種用于制備桃膠食品的桃膠液的制備方法。

背景技術(shù)

桃膠(學(xué)名：Prunus persica(L.)Batsch)，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃凝，桃樹膠，是薔薇科植物桃樹干上流出的天然樹脂，一般為淺黃色粘稠液體或淺黃色透明的顆粒狀固體，粘稠液體久經(jīng)日曬水分蒸發(fā)即成顆粒狀固體，質(zhì)硬，晶石狀，外形似琥珀，主要組成為半乳糖、鼠李糖和α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化學(xué)物、脂肪、蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白，由桃樹自然分泌或在外力作用下產(chǎn)生傷口而分泌，桃膠有利于傷口自愈，夏秋采收，曬干，桃膠具有水溶性和粘度，用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑，具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等各工業(yè)領(lǐng)域。一般情況，桃膠固態(tài)物質(zhì)直接應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域；經(jīng)去雜、水解、干燥等工藝處理后所得的商品桃膠，有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，?yīng)用于化工領(lǐng)域；經(jīng)酸堿水解、脫色、脫鹽工藝后所得的商品桃膠，可應(yīng)用于食品領(lǐng)域。

現(xiàn)有技術(shù)中，市場(chǎng)上食品品種繁多，公開了一種中藥桃膠液，其由中草藥粉末、面粉組成；其中所述中草藥粉末由當(dāng)歸、白芷、白芨、白蒺藜、白僵蠶、白附子、白鮮皮、丹參組成，是把多種中藥研為粉末未加入水配制而成，但是藥粉在短時(shí)間內(nèi)難以溶于水，所以實(shí)際吸收的中藥精華很少，導(dǎo)致食用效果不明顯。為了實(shí)現(xiàn)保健美容養(yǎng)生等功效，桃膠液中都往往添加了各種化學(xué)制劑，化學(xué)有害物質(zhì)會(huì)隨著食用滲透到血液當(dāng)中，日積月累，對(duì)身體肝臟造成損傷，也會(huì)對(duì)肌膚造成后天敏感。因此，以植物精華液為原料的食品，例如含有桃膠或秋葵、桃花等成分，桃膠含有植物膠原蛋白，具有保濕、潤(rùn)滑肌膚功效；秋葵含有維生素C和可溶性纖維，具有美白、嫩膚功效；桃花含有山奈酚、香、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，疏通脈絡(luò)，潤(rùn)澤肌膚，改善血液循環(huán)，促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)和氧供給，使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，從而能有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑，具有美白祛斑的功效，因吸收好、功效顯著且無副作用，將具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于尋求良好養(yǎng)生天然食品，并尋求提供木瓜桃膠液的制備方法，制得的桃膠液的表現(xiàn)天然無公害、經(jīng)濟(jì)效益高、口味佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的桃膠液的具體制備工藝步驟為：

選取能自然分泌桃膠且樹齡為2-3年以上的桃樹，在樹桿或樹杈處切制有倒三角口，開口朝上，桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口，切口處會(huì)不斷分泌淺黃色粘稠液體，在三角口最低位置處設(shè)置一個(gè)接收容器，接收容器內(nèi)盛有水溶液，且體積占接收容器的容積的1/2，使桃膠自然流入容器內(nèi)與水溶液混合，接收六小時(shí)后，清潔并加水、高溫加熱制得桃膠液，再以個(gè)人口味加入適量木瓜；或直接收取凝結(jié)在桃樹表皮的淺黃色透明的顆粒狀桃膠固體，用蒸餾水浸泡12小時(shí)后，再將桃膠固體或軟體用二次蒸餾水清洗3-5遍并干燥處理，然后粉碎成粒徑≤220nm的顆粒，再將桃膠顆粒、蒸餾水、木瓜按重量比例為0.6∶1混合(木瓜量以個(gè)人口味而定)，攪拌均勻，制得桃膠液。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其整體工藝簡(jiǎn)單，原料天然易得，應(yīng)用環(huán)境友好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)前景。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1：