[發明專利]花生糖的制作方法在審
| 申請號： | 201711249515.5 | 申請日： | 2017-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN107996803A | 公開（公告）日： | 2018-05-08 |
| 發明（設計）人： | 晏守仁 | 申請（專利權）人： | 廣西玉林市和興農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537000 廣西壯族自治區玉林*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花生糖 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.花生糖的制作方法，其特征在于：所述花生糖的制作方法包括以下步驟：
S1、選材料：選擇色澤分布均勻、顆粒飽滿、無腐爛的花生；
S2、清理：將一顆顆的花生放入鍋中，小火翻炒1-2分鐘，取出花生，去掉外皮并分成兩半；
S3、加熱：把食用油倒入鍋中，加入質量相當于花生50%的白糖，小火翻炒至白糖融化，炒出糖色后，加入質量相當于花生50%的麥芽糖繼續翻炒10分鐘，得到糖漿；
S4、預處理：把清理好的花生倒入糖漿中迅速攪拌均勻；
S5、加工：把攪拌好的糖漿和花生倒入模具中，撒上一層芝麻，然后用搟面杖碾平；
S6、分裝；將花生糖冷卻并用刀切塊，然后用真空包裝機進行包裝，得到花生糖成品。
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