[發明專利]雪梨陳皮及其制作方法

在審

• 申請號: 201711248726.7
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN107998190A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 何雪華;梁慧婷
• 申請（專利權）人: 廣東新會新本色陳皮研發有限公司
• 主分類號: A61K36/73
• 分類號: A61K36/73;A61K36/752;A61K36/899;A61P11/00;A61P11/14;A61P11/04
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 靳榮舉

1.一種雪梨陳皮，其特征在于：其各種成分及其重量為：海底椰20-40克、川貝5-15克、桔梗20-40克、沙參30-50克、雪梨200-400克、陳皮100-300克、鮮甘蔗汁400-600克、鹽5-10克、水300-500克。

2.根據權利要求1所述的雪梨陳皮，其特征在于：其各種成分及其重量為：海底椰30克、川貝10克、桔梗30克、沙參40克、雪梨300克、陳皮200、鮮甘蔗汁500克、鹽7克、水400克。

3.根據權利要求1-2所述雪梨陳皮，其特征在于：其制作方法，包括以下步驟：

步驟一、將雪梨去梨皮和梨心，將其切成小塊，放置備用；

步驟二、將桔梗、沙參、海底椰、川貝洗凈，放置備用；

步驟三、在鍋中，按配比放入水、桔梗、沙參、海底椰、川貝，浸泡30分鐘，用武火煮沸轉文火煮20分鐘后，按配比放入步驟一的雪梨塊，用武火煮沸轉文火煮20分鐘，打開鍋蓋待涼30分鐘，用攪伴攪成醬汁，放置備用；

步驟四、將陳皮用水浸泡20分鐘，刷干凈過水，用竹篩裝好，風干4小時，備用；

步驟五、新鮮柑蔗去皮，用榨汁機榨汁備用；

步驟六、按配比將鮮甘蔗汁放入鍋中，用武火煮沸轉用文火40分鐘，加入步驟三的醬汁，用武火煮沸，再按配比加入步驟四的陳皮，用武火煮沸轉文火煮20分鐘，不開蓋悶20分鐘，將陳皮翻轉，再文火煮20分鐘，不開蓋悶20分鐘后，打開鍋蓋，按配比放入鹽攪拌，直至陳皮將汁液完全吸收；

步驟七、待陳皮將汁液完全吸收，放置待涼40分，將陳皮置于烘箱盤的竹網上中，用55度溫度，烘5小時，待涼后包裝即可。