[發(fā)明專利]一種水果酵素粉在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711247257.7 | 申請日： | 2017-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN107890094A | 公開（公告）日： | 2018-04-10 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陸榮志 | 申請（專利權）人： | 高州市客多多農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司44228 | 代理人： | 張志醒 |
| 地址： | 525299 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水果 酵素 | ||
1.一種水果酵素粉，其特征在于，由以下原料按照質(zhì)量份數(shù)進行配比制備：燕窩5-10份、果汁30-60份、決明子1-5份、烏梅4-12份、陳皮10-25份、低聚果糖2-7份、生姜0.5-4份。
2.根據(jù)權利要求1所述的水果酵素粉，其特征在于，所述原料的質(zhì)量份數(shù)為：燕窩7份、果汁45份、決明子3份、烏梅8份、陳皮10份、低聚果糖2份、生姜0.5份。
3.根據(jù)權利要求1所述的水果酵素粉，其特征在于，所述原料的質(zhì)量份數(shù)為：燕窩5份、果汁30份、決明子4份、烏梅4份、陳皮20份、低聚果糖7份、生姜4份。
4.根據(jù)權利要求1所述的水果酵素粉，其特征在于，所述原料的質(zhì)量份數(shù)為：燕窩10份、果汁60份、決明子5份、烏梅12份、陳皮25份、低聚果糖5份、生姜2.5份。
5.根據(jù)權利要求1所述的水果酵素粉，其特征在于，所述果汁為沙棘果汁、檸檬汁、番茄汁、水蜜桃汁、蘋果汁中的一種或幾種混合。
6.根據(jù)權利要求1-3任一項所述的水果酵素粉，其特征在于，制備步驟是：
（1）將燕窩與適量的水經(jīng)清洗后燉煮，然后進行勻漿，得燕窩濃漿；取決明子與3倍質(zhì)量的水在80-90℃浸提3次，提取液合并，得提取液；取生姜打漿，加入3倍質(zhì)量的水，打漿，勻漿，過濾，得姜汁；烏梅榨汁，得烏梅汁；取陳皮與4-5倍質(zhì)量的水在85-95℃熱水浸提3次，過濾、合并提取液；得陳皮液；
（2）在果汁中，依次加入燕窩濃漿、提取液、烏梅汁、姜汁、陳皮液，混合均勻，加入低聚果糖，以22MPa均質(zhì)2次，在室溫下密閉發(fā)酵7天以上，過濾，噴霧干燥，滅菌，制得。
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