[發明專利]一種果蔬酵素

在審

• 申請號: 201711247122.0
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN107997139A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 陸榮志
• 申請（專利權）人: 高州市客多多農產品開發有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 張志醒

1.一種果蔬酵素，其特征在于，由以下原料按照質量份數進行配比制備：燕窩5-10份、果蔬汁30-60份、桑葉1-5份、薏米10-25份、陳皮10-25份、蜂蜜5-15份、生姜0.5-4份、水100-300份。

2.根據權利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的質量份數為：燕窩7份、果蔬汁45份、桑葉3份、薏米18份、陳皮10份、蜂蜜5份、生姜0.5份、水100份。

3.根據權利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的質量份數為：燕窩5份、果蔬汁30份、桑葉4份、薏米10份、陳皮20份、蜂蜜10份、生姜4份、水220份。

4.根據權利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的質量份數為：燕窩10份、果蔬汁60份、桑葉5份、薏米25份、陳皮25份、蜂蜜15份、生姜2.5份、水284份。

5.根據權利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述果蔬汁為沙棘果汁、檸檬汁、青瓜汁、胡蘿卜汁按照質量比1:2:1:2混合。

6.根據權利要求1-4任一項所述的果蔬酵素，其特征在于，制備步驟是：

（1）將燕窩與適量的水經清洗后燉煮，然后進行勻漿，得燕窩濃漿；取桑葉、薏米，與3倍質量的水在80-90℃浸提2次，提取液合并，得提取液；取生姜打漿，加入3倍質量的水，打漿，勻漿，過濾，得姜汁；取陳皮與4-5倍質量的水在85-95℃熱水浸提3次，過濾、合并提取液；得陳皮液；

（2）在果蔬汁中，依次加入燕窩濃漿、提取液、姜汁、陳皮液，混合均勻，加入蜂蜜，以22MPa均質2次，在室溫下密閉發酵7天以上，過濾，滅菌，制得。