[發明專利]一種橢圓漏斗狀射流噴嘴結構

有效

• 申請號: 201711246824.7
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN107751707B
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 謝晶;柳雨嫣;王金鋒
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;A23L3/00;A23L3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種橢圓漏斗狀射流噴嘴包括橢圓錐形導流槽、橢圓射流噴嘴、傳送板帶，橢圓漏斗狀射流噴嘴特征在于：橢圓錐形導流槽（1）、橢圓射流噴嘴（2）和傳送板帶（3）的厚度為1?5mm；所述橢圓錐形導流槽（1）為包括上端開口和下端開口的中空倒橢圓錐臺形，導流槽的上端開口與橢圓形開孔連接，導流槽的下端開口連接噴嘴的入口，噴嘴為中空橢圓柱形。本發明可以有效地提高凍結區域的的換熱強度，提高速凍機的凍結效率，有效地改善傳統噴嘴結構不能同時兼顧較高凍結效率和換熱不均勻的缺陷。

技術領域

本發明屬于速凍食品機械領域，涉及一種橢圓漏斗狀射流噴嘴結構。

背景技術

鼓風速凍機是速凍食品加工領域的常用設備，其中的沖擊式速凍機以其較高的對流換熱系數越來越成為速凍機制造廠家及科研工作者密切關注的對象。速凍機靜壓箱內的氣流通過噴嘴結構釋放出高速氣流是實現沖擊效果的關鍵，而沖擊效果在很大程度上取決于噴嘴結構的結構與尺寸?，F有沖擊式速凍機的噴嘴結構多為圓形開孔板式結構，然而此種結構存在凍結區域凍品凍結速率低和降溫過程均勻性較低的問題。

發明內容

本發明的目的至少在于提供一種能夠提高凍結區域凍品凍結速率低和降溫過程均勻性的沖擊式速凍機射流噴嘴結構。

為實現上述目，本發明提供了1.?一種橢圓漏斗狀射流噴嘴結構包括橢圓錐形導流槽、橢圓射流噴嘴、傳送板帶；橢圓漏斗狀噴嘴結構特征在于：橢圓錐形導流槽（1）、橢圓射流噴嘴（2）和傳送板帶（3）的厚度為1-5mm；

所述橢圓錐形導流槽（1）為包括上端開口和下端開口的中空倒橢圓錐臺形，導流槽的上端開口與橢圓形開孔連接，導流槽的下端開口連接噴嘴的入口，噴嘴為中空橢圓柱形；

橢圓錐形導流槽（1）排列方式為線性排列，且兩個相鄰的橢圓錐形導流槽（1）的間距為70-90mm；橢圓錐形導流槽（1）上端開口的長軸為55-65mm，短軸為40-50mm，高度為30-50mm；所述的兩個相鄰的橢圓錐形導流槽（1）的間距為兩個橢圓形孔中心之間的距離；

橢圓射流噴嘴（2）出口截面的長軸為15-25mm，短軸為4-6mm，高度為20-40mm；傳送板帶（3）位于橢圓射流噴嘴（2）正下方，且傳送板帶（3）與橢圓射流噴嘴（2）之間的距離為20-40mm。

在一個實施方式中，橢圓錐形導流槽（1）、橢圓射流噴嘴（2）和傳送板帶（3）的厚度為1-3mm。

在一個實施方式中，橢圓錐形導流槽（1）、橢圓射流噴嘴（2）和傳送板帶（3）的厚度為2mm。

在一個實施方式中，細長條錐形導流槽（1）排列方式為線性排列，且兩個相鄰的細長條錐形導流槽（1）的間距為75-85mm。

在一個實施方式中，兩個相鄰的橢圓錐形導流槽（1）的間距為80mm。

在一個實施方式中，橢圓錐形導流槽（1）上端開口的長軸為60mm，短軸45mm，高度為40mm。

在一個實施方式中，橢圓射流噴嘴（2）出口截面的長軸為20mm，短軸為5mm，高度為30mm。

在一個實施方式中，傳送板帶（3）與橢圓射流噴嘴（2）之間的距離為30mm。

本發明提供的上述技術方案可以有效地提高凍品的凍結速率和改善凍品降溫過程的均勻性，改善傳統結構在食品冷凍加工過程中不同位置處凍品降溫速率存在的較大差異性，提高凍品質量。

附圖說明

圖1是本發明一種橢圓漏斗狀射流噴嘴結構三維示意圖。

圖2是本發明一種橢圓漏斗狀射流噴嘴結構俯視圖。

圖3是本發明一種橢圓漏斗狀噴嘴結主視圖。

圖1中，1、橢圓錐形導流槽；2、橢圓射流噴嘴；3、傳送板帶。