[發(fā)明專利]一種對(duì)蝦專用調(diào)味品及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711238303.7
• 申請(qǐng)日: 2017-11-30
• 公開（公告）號(hào): CN107927690A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃燦燦
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃燦燦
• 主分類號(hào): A23L27/00
• 分類號(hào): A23L27/00;A23L17/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域，更具體地，涉及一種對(duì)蝦專用調(diào)味品及其制備方法。

背景技術(shù)

蝦中含有20％的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦肉中不僅有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，而且有較高比例的維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽，脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸，具備增強(qiáng)人體免疫力，緩解神經(jīng)衰弱，防治動(dòng)脈粥樣硬化，利于病后恢復(fù)，消除“時(shí)差癥”的作用。蝦的肉質(zhì)細(xì)膩，容易消化吸收，適合病人、老人、孕婦和兒童，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。

蝦主要分為淡水蝦和海水蝦，海水蝦的韌性和口感都比淡水蝦要好一些。對(duì)蝦是一種常見的海水蝦，繁殖率高，價(jià)格親民，是百姓餐桌上的常見菜肴。

飯店里做出的蝦非常好吃，但人們?cè)谏钪幸驗(yàn)槿鄙賹?duì)應(yīng)的調(diào)料，很難做出美味的蝦肉來。蝦的做法不同，采用的調(diào)味料不同，做出的味道不同。為了滿足消費(fèi)者能夠快速烹飪可口對(duì)蝦菜肴的需求，針對(duì)對(duì)蝦，本發(fā)明提出了一種對(duì)蝦專用調(diào)味品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種對(duì)蝦專用調(diào)味品及其制備方法，該對(duì)蝦專用調(diào)味品使用比較方便，具有獨(dú)特的風(fēng)味，在做對(duì)蝦時(shí)使用該調(diào)味品使得蝦肉鮮美可口。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

本技術(shù)方案進(jìn)一步的優(yōu)化，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

本技術(shù)方案進(jìn)一步的優(yōu)化，還包括防腐劑。

本技術(shù)方案更進(jìn)一步的優(yōu)化，所述防腐劑為苯甲酸鈉或山梨酸。

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品的制備方法，將所述原料按照重量份配比混合煮沸20min-35min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。

本技術(shù)方案進(jìn)一步的優(yōu)化，所述煮沸時(shí)間為30min。

采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1.本發(fā)明提出的對(duì)蝦專用調(diào)味品以醬油為主料，各種調(diào)味料齊全，用量事宜，可用于制作基圍蝦、琵琶蝦等多種類型的海水蝦，使得制作出來的蝦肉鮮美可口。

2.本發(fā)明提出的對(duì)蝦專用調(diào)味品中的原料都是市場(chǎng)上常見的材料，比較容易獲取，成本低廉，市場(chǎng)前景好。

3.本發(fā)明提出的對(duì)蝦專用調(diào)味品在使用過程中無需添加其他調(diào)味品，只需根據(jù)蝦的重量控制用量即可，對(duì)于廚房新手尤為方便。

具體實(shí)施方式

為詳細(xì)說明技術(shù)方案的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合具體實(shí)施例詳予說明。

本發(fā)明提出一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

實(shí)施例一

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

該實(shí)施例一的制備方法，將上述原料按照重量份配比混合煮沸30min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。

實(shí)施例二

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

該實(shí)施例二的制備方法，將上述原料按照重量份配比混合煮沸25min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。

實(shí)施例三

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

該實(shí)施例三的制備方法，將上述原料按照重量份配比混合煮沸22min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。

實(shí)施例四

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

該實(shí)施例四的制備方法，將上述原料按照重量份配比混合煮沸25min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。

實(shí)施例五

一種對(duì)蝦專用調(diào)味品，主要包括按重量份計(jì)的以下原料混合制備而成，

該實(shí)施例五的制備方法，將上述原料按照重量份配比混合煮沸20min，冷卻后進(jìn)行無菌包裝制成。