[發明專利]一種香蕉花多糖降糖口服液的制備方法

在審

• 申請號: 201711234584.9
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107982213A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發明（設計）人: 何雪梅;孫健;李麗;李志春;劉國明;鄭鳳錦;辛明;盛金鳳;唐雅園;李昌寶;李杰民;零東寧;周主貴
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: A61K9/08
• 分類號: A61K9/08;A61K35/644;A61K31/715;A61K47/46;A61P3/10;C08B37/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 韋玲雙

【技術領域】

本發明涉及口服液的制備領域，特別涉及一種香蕉花多糖降糖口服液的制備方法。

【背景技術】

香蕉花是香蕉成熟采摘后的廢棄物，在我國香蕉主產區被大量廢棄，但是在東南亞長期作為蔬菜和降血糖藥材食用。香蕉花富含鈣、鐵、鉀等礦物質和膳食纖維，且黃酮含量較高，具有較強的抗氧化活性。香蕉花的水、氯仿、乙醇提取物均具有顯著的降血糖和抗氧化活性。

多糖是由單糖通過糖苷鍵結合的糖鏈，廣泛分布于植物、動物和微生物中。多糖不是一種純粹的化學物質，而是聚合程度不同的物質的混合物。近年來，人們認識到多糖不僅是參與構成生命的基本物質，具有作為細胞骨架、傳遞細胞間信號等功能，更重要的是發現多糖在機體免疫調節、增強抗病毒及抗癌活性、降血糖、清除體內自由基、延緩衰老、美白祛斑等方面具有重要的生物活性和功效。

目前市場上對于活性物質的研究主要集中于香蕉花中的黃酮，對于香蕉花中其它成分的研究較少，且形式單一，限制了香蕉花多元化研究的探索發展。因此，本文探索研究一種香蕉花降血糖多糖降糖口服液，以推進香蕉花降血糖多糖的科學發展。

【發明內容】

本發明目的在于提供一種香蕉花多糖降糖口服液的制備方法，該技術先制備香蕉花降血糖多糖，通過超聲預處理香蕉花粉，使其有利于后續的浸提步驟的進行，然后經過熱水浸提香蕉花粉，通過超濾系統制備分子量Mr>30kD的香蕉花降血糖多糖溶液；接著本發明通過均質處理，使香蕉花降血糖多糖均勻分散在溶液中，最后再經過灌裝和瞬時滅菌，得到香蕉花多糖降糖口服液。本發明能夠高效提取香蕉花降血糖多糖，并且將香蕉花降血糖多糖均勻分散的同時，保持口服液的穩定性、且具有優異的降糖效果，為香蕉花降血糖多糖的進一步發展提供研究基礎。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：一種香蕉花多糖降糖口服液的制備方法，包括以下步驟：

(1)香蕉花降血糖多糖的制備：將香蕉花粉置于燒杯中，然后將燒杯放入超聲儀中，在溫度為40～50℃、超聲功率為500W的條件下處理15min，然后用45～55℃的熱水浸提香蕉花粉2h，所用的料液比為1：50，過濾，得到濾液和濾渣，將濾液靜置6h，收集水層提取液，通過接著采用超濾系統裝置，過分子質量Mr為30kD的濾膜，得到Mr>30kD的香蕉花降血糖多糖溶液；

(2)均質、灌裝：按重量份數計，將5～10份蜂蜜、1份蜂皇漿、0.1份山梨酸鉀、5份胡蘿卜素、2份穩定劑和400份去離子水置于反應器中，然后升溫至65～80℃，在通氮氣和攪拌速度為500～800r/min的條件下，將30份香蕉花降血糖多糖溶液以速率為10m/s、壓力為2～6MPa的條件射入上述反應體系中，然后在紅外照射功率為500～1000W和攪拌速度為10000～20000r/min的條件下攪拌15min，煮沸，然后迅速放至2℃的環境中冷卻，過濾，取濾液進行灌裝和瞬時滅菌后，得到香蕉花多糖降糖口服液。

在本發明中，作為進一步說明，步驟(2)所述的穩定劑為水溶性蛋白質。

在本發明中，作為進一步說明，步驟(1)所述的香蕉花粉過40目篩，含水量為3～5％。

在本發明中，作為進一步說明，步驟(1)所述的濾渣可由下述方法進行回收處理：按重量份數計，將10份濾渣放入萃取裝置中，加入200份蛋白質浸提劑和1份二茂鐵自組裝體空心微球，在85～100℃下萃取30min，將液體去除后，加入200份70℃的熱水，在pH值為6.5的條件下浸提3h，靜置12h，收集水層提取液，得到回收后的香蕉花多糖溶液；

在本發明中，作為進一步說明，所述的二茂鐵自組裝體空心微球由下述方法制備：按重量份數計，將10份聚丙烯酰胺和50份乙二醇溶液混合均勻后，放入反應器中，然后以0.2mL/min的速度滴入5份質量分數為7～15％二茂鐵甲醛的乙醇溶液，同時在溫度為75～85℃、攪拌速度為100～200r/min的條件下反應2h后，在5℃下冷卻15min，分三次加入2份硼氫化鈉，繼續攪拌1h，經過減壓蒸餾和干燥后，加入50mL水溶液，然后在5～7℃的環境中放置12h，接著在超聲功率為1000～1400W的條件下處理20～30min，過濾處理后，將濾渣晾干，放入管式爐中，在250℃下煅燒45～70min，最后經過研磨處理后，得到二茂鐵自組裝體空心微球。

在本發明中，作為進一步說明，步驟(2)所述的瞬時滅菌的工藝參數為：溫度為135℃、壓力為110kpa和殺菌時間為3s。

部分原料的功能介紹如下：