[發(fā)明專利]一種牙鲆外皮制備明膠方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711221433.X
• 申請(qǐng)日: 2017-11-22
• 公開（公告）號(hào): CN107936851A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王培亮;宋旻鵬;谷虹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 威海虹潤海洋科技有限公司
• 主分類號(hào): C09H3/00
• 分類號(hào): C09H3/00;C09H3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，具體是從比目魚和牙鲆魚外皮膚中獲得具有優(yōu)良的物理性狀的一種牙鲆外皮制備明膠方法。

背景技術(shù)：

目前的比目魚和牙鲆魚外皮膚就浪費(fèi)，沒有充分利用其價(jià)值，這樣就降低其經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的，為解決上述的問題，而研發(fā)制造了這種操作方便的一種牙鲆外皮制備明膠方法。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)方案是：一種牙鲆外皮制備明膠方法，其特征是：先從比目魚皮膚中獲得具有優(yōu)良的物理性狀的明膠(例如高強(qiáng)度凝膠)的方法，將比目魚皮膚用用0.22至1.88mol氫氧化鈣堿處理2至3小時(shí)，清洗，用0，10～0，98摩爾乙酸處理2～3小時(shí)，清洗，然后用40度到80度的水提取2到3小時(shí)，從而獲得明膠。提取工序后，得到的比目魚提取物用活性炭過濾。提取物在5℃下使用直徑為10mm的柱塞均勻下降，速度為60mm/min，測得凝膠強(qiáng)度為360g/cm，將3.3％明膠溶液在100ml燒杯中凝膠化后，明膠仍然具有12.0cp以上的粘度和20.0deg，c以上的熔點(diǎn)。

本發(fā)明產(chǎn)生的積極效果：能充分的利用其牙鲆魚和比目魚的深加工，以及產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明制作時(shí)，先提供了一種從比目魚皮膚中獲得具有優(yōu)良的物理性狀的明膠(例如高強(qiáng)度凝膠)的方法，將比目魚皮膚用用0.22至1.88mol氫氧化鈣堿處理2至3小時(shí)，清洗，用0,10～0,98摩爾乙酸處理2～3小時(shí)，清洗，然后用40度到80度的水提取2到3小時(shí)，從而獲得明膠。提取工序后，得到的比目魚提取物用活性炭過濾。提取物在5℃下使用直徑為10mm的柱塞均勻下降，速度為60mm/min，測得凝膠強(qiáng)度為360g/cm，將3.3％明膠溶液在100ml燒杯中凝膠化后，明膠仍然具有12.0cp以上的粘度和20.0deg，c以上的熔點(diǎn)。

綜上所述，本發(fā)明方法科學(xué)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。