[發(fā)明專利]一種富硒保健陶瓷電飯鍋內(nèi)膽及制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711218029.7
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN107692844A
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄧天華;黎金枝
• 申請（專利權(quán)）人: 黎金枝
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙)45118
• 代理人: 來光業(yè)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及電飯鍋領(lǐng)域，具體涉及一種富硒保健陶瓷電飯鍋內(nèi)膽及制備方法。

背景技術(shù)

人們在日常生活中需要接觸或使用各種各樣的烹飪?nèi)萜鳎┤鐪仭⒊村仭㈦婏堝伒龋婏堝伿侨粘１仨毷褂玫纳钣闷罚婏堝伿且环N能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。

硒是動物和人體中一些抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明具有提高動物免疫力作用，在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預防的研究是該領(lǐng)域的熱點問題，硒已被作為人體必需的微量元素。

硒被國內(nèi)外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽。硒在人體組織內(nèi)含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的。缺硒會直接導致人體免疫能力下降，臨床醫(yī)學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等等。據(jù)專家考證，人需要終生補硒。無論是動物實驗還是臨床實踐，都說明了應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，不能及時補充，就會降低祛病能力。人應該像每天必須攝取淀粉、蛋白質(zhì)和維生素一樣，每天必須攝入足夠量的硒。因此，補硒已經(jīng)成為我們追尋健康的一種潮流，也是勢在必行的健康使命。

將硒元素、陶瓷添加到電飯鍋的制作中，在烹飪的時候，烹飪的食品有效吸收硒，根據(jù)人體對微量元素硒的需要，富硒電飯鍋有助于人體健康，從一定程度上達到減少疾病的目的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種富硒保健陶瓷電飯鍋內(nèi)膽及制備方法，具有輕便、美觀、導熱快、傳熱均勻、不生銹、生產(chǎn)成本低，富含硒，避免有害物質(zhì)對人體健康的傷害的特性。

一種富硒保健陶瓷電飯鍋內(nèi)膽，通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

內(nèi)膽由三層材料制作而成：內(nèi)層（3）為不銹鋼；中間層（2）為陶瓷；外層（1）為釉層；

所述制得中間層（2）陶瓷為江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、云南建水紫陶、重慶榮昌陶的任意一種；

所述外層（1）釉層是采用粘土作為基料，粘土中含有硒，硒占外層（1）總重量百分比的5～10%，涂抹到內(nèi)膽表面燒制而成；

所述中間層（2）陶瓷層制作所用陶瓷原料漿中含有硒，硒占陶瓷原料漿總重量百分比的5～10%；

電飯鍋內(nèi)層（3）的厚度為0.5mm～3.0mm；中間層（2）的厚度為0.2mm～1.0mm；外層（1）的厚度為0.1～0.3mm。

電飯鍋內(nèi)膽的生產(chǎn)過程：

（a）、選用食品級不銹鋼板，將其沖壓成型得內(nèi)層（3），對內(nèi)層（3）進行機械拋光，使得內(nèi)層（3）粗糙；

（c）、將陶瓷原料漿對內(nèi)層（3）不銹鋼層表面進行涂覆，共涂覆3～5次，其中前兩次的陶瓷原料漿濃度比后面次數(shù)的陶瓷原料漿濃度要稠密，然后進行燒制，得到中間層（2）；

（d）、對c步驟已燒制好的的電飯鍋膽進行上釉，再次進行燒制，得到外層（1）；

（e）、將燒制好的鍋膽放在濃度質(zhì)量百分數(shù)為30～45%的氫氧化鈉溶液中進行浸泡5～10分鐘，取出以后清水洗凈。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明突出的實質(zhì)性特點和顯著的進步是：

1、陶瓷，熱穩(wěn)定性好、遇急火和高溫均不易炸裂，傳熱快，效率高，反復使用無衰減，有效避免熱量散失，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和耐腐蝕，保溫性能好。且由陶瓷烹飪出的食物有較好的口感，符合人們對食物品質(zhì)的需求。陶瓷本身表面超硬耐磨，還具備了較強的耐酸堿度和腐蝕性。

2、不銹鋼，輕便，美觀，結(jié)實，不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂；熱得快，省火，不易生銹等優(yōu)點。

3、陶瓷內(nèi)膽的導熱性能差，就煮飯而言，耗時長且不利于節(jié)能環(huán)保。在使用后的清洗過程中也有諸多不便等問題。不銹鋼，如果不刷鍋，下次再用的時候容易糊底，還有熱飯的時候也容易糊底。飯熟的時候很燙手，不好拿，冷得快，保溫差，用過多年后，令鍋變薄了的現(xiàn)象，主要發(fā)生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經(jīng)反復高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內(nèi)部基本上沒多大變化。