[發明專利]一種保健陶瓷電飯鍋內膽及制備方法

在審

• 申請號: 201711216068.3
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN107874627A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 鄧天華;鄧余強
• 申請（專利權）人: 鄧余強
• 主分類號: A47J36/04
• 分類號: A47J36/04;A47J36/02;A47J27/00
• 代理公司: 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙)45118
• 代理人: 來光業

技術領域

本發明涉及電飯鍋領域，具體涉及一種保健陶瓷電飯鍋內膽及制備方法。

背景技術

人們在日常生活中需要接觸或使用各種各樣的烹飪容器，譬如湯鍋、炒鍋、電飯鍋等，電飯鍋是日常必須使用的生活用品，電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，鋅缺乏容易引起食欲不振、味覺減退、嗅覺異常、生長遲緩、侏儒癥，智力低下、潰瘍、皮節炎、腦腺萎縮、免疫功能下降、生殖系統功能受損，創傷愈合緩慢、容易感冒、流產、早產、生殖無能、頭發早白、脫發、視神經萎縮、近視、白內障、老年黃斑變性、老年人加速衰老、缺血癥、毒血癥、肝硬化。

鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長發育，改善味覺的作用。

將鋅元素、陶瓷添加到電飯鍋的制作中，在烹飪的時候，烹飪的食品有效吸收鋅，根據人體對微量元素鋅的需要，電飯鍋有助于人體健康，從一定程度上達到減少疾病的目的。。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種富硒保健陶瓷電飯鍋內膽及制備方法，具有輕便、美觀、導熱快、傳熱均勻、不生銹、生產成本低，含微量元素鋅，避免有害物質對人體健康的傷害的特性。

一種保健陶瓷電飯鍋內膽，通過以下技術方案實現的：

內膽由三層材料制作而成：內層（3）為不銹鋼；中間層（2）為陶瓷；外層（1）為釉層；

所述制得中間層（2）陶瓷為江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、云南建水紫陶、重慶榮昌陶的任意一種；

所述外層（1）釉層是采用粘土作為基料，粘土中含有氧化鋅，氧化鋅占外層（1）總重量百分比的5～10%，涂抹到內膽表面燒制而成；

所述中間層（2）陶瓷層制作所用陶瓷原料漿中含有氧化鋅，氧化鋅占陶瓷原料漿總重量百分比的5～10%；

電飯鍋內層（3）的厚度為0.5mm～3.0mm；中間層（2）的厚度為0.2mm～1.0mm；外層（1）的厚度為0.1～0.3mm。

電飯鍋內膽的生產過程：

（a）、選用食品級不銹鋼板，將其沖壓成型得內層（3），對內層（3）進行機械拋光，使得內層（3）粗糙；

（c）、將陶瓷原料漿對內層（3）不銹鋼層表面進行涂覆，共涂覆3～5次，其中前兩次的陶瓷原料漿濃度比后面次數的陶瓷原料漿濃度要稠密，然后進行燒制，得到中間層（2）；

（d）、對c步驟已燒制好的的電飯鍋膽進行上釉，再次進行燒制，得到外層（1）；

（e）、將燒制好的鍋膽放在濃度質量百分數為30～45%的氫氧化鈉溶液中進行浸泡5～10分鐘，取出以后清水洗凈。

與現有技術相比，本發明突出的實質性特點和顯著的進步是：

1、陶瓷，熱穩定性好、遇急火和高溫均不易炸裂，傳熱快，效率高，反復使用無衰減，有效避免熱量散失，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和耐腐蝕，保溫性能好。且由陶瓷烹飪出的食物有較好的口感，符合人們對食物品質的需求。陶瓷本身表面超硬耐磨，還具備了較強的耐酸堿度和腐蝕性。

2、不銹鋼，輕便，美觀，結實，不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂；熱得快，省火，不易生銹等優點。

3、陶瓷內膽的導熱性能差，就煮飯而言，耗時長且不利于節能環保。在使用后的清洗過程中也有諸多不便等問題。不銹鋼，如果不刷鍋，下次再用的時候容易糊底，還有熱飯的時候也容易糊底。飯熟的時候很燙手，不好拿，冷得快，保溫差，用過多年后，令鍋變薄了的現象，主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經反復高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。

但是，本發明是將兩者結合使用，不銹鋼作為內層，陶瓷將不銹鋼內層的內外表面均覆蓋，這樣結合了陶瓷與不銹鋼的優點，克服了不足，烹煮食物口感好，耐酸堿和耐腐蝕，使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物,完全避免了涂料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染，導熱性能良好，受熱均均勻，得到一種經濟實用的電飯鍋，健康環保，對人體有益。