[發明專利]一種金針菇培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201711215171.6
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN107821007A
• 公開（公告）日: 2018-03-23
• 發明（設計）人: 曹榮偉;徐位縱;羅森賢;高仕
• 申請（專利權）人: 廣東代米生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;C05G1/00
• 代理公司: 北京紐樂康知識產權代理事務所(普通合伙)11210
• 代理人: 李常芳

技術領域

本發明涉及金針菇栽培技術領域，特別涉及一種金針菇培養基及其制備方法。

背景技術

金針菇是一種營養價值非常高的菌類，金針菇的生長發育依賴外部條件，如營養物質、溫度、濕度、光照、酸堿度等，其中營養物質的選擇對高品質金針菇的產率有著極大的影響。傳統的金針菇培養基培育出來的金針菇通常有A級品、A-級品、B級品和C級品幾個等級。A品級的金針菇菇蓋和菌柄為純白色，菇蓋圓整、呈半球形，菌柄挺直，菇蓋直徑為1厘米以下，菌柄長為15-17厘米，有清香味，無殘缺菇，無蟲蛀霉變、無雜質。A級品為最高等級，售價最高，A級菌菇的產率直接影響了銷售和營業額，而現有的金針菇培育廠家的A級品金針菇產率較低。

發明內容

為了提高金針菇的整體產率以及高品級金針菇的產率，本發明提供一種金針菇培養基及其制備方法本發明的技術方案如下：

一種金針菇培養基，由以下質量百分比的組分組成：木屑2.9-8.44份、棉籽殼0.1-6.25份、玉米芯5.8-9.6份、玉米粉0.1-2.94份、米糠8.09-16.7份、麩皮0.1-4.5份、生石灰0.2-0.35份、甜菜粕0.1-2.45份和水分63.7-64.7份。

優選地，該金針菇培養基由以下質量百分比的組分組成：木屑2.9份、棉籽殼3.2份、玉米芯9.6份、玉米粉1.3份、米糠13份、麩皮4.5份、生石灰0.2份、甜菜粕1.3份和水分64.0份。

優選地，該金針菇培養基由以下質量百分比的組分組成：木屑8份、棉籽殼2.3份、玉米芯7.8份、玉米粉1.1份、米糠13.4份、麩皮3.4份、生石灰0.2份、甜菜粕0.1份和水分63.7份。

上述一種金針菇培養基由以下步驟制備而成：

步驟一：配料，將除了水分以外的原料混合，邊攪拌邊加入水分，水分加完后繼續攪拌30分鐘后裝瓶；

步驟二：殺菌，將上述裝瓶的原料放入蒸汽滅菌柜中進行高壓殺菌，首先一邊加熱一邊抽真空至真空度為0.055Mpa，溫度升至105℃后保溫30分鐘；再次加熱，溫度升至115℃后保溫10分鐘；繼續加熱，溫度升至121℃后保溫90分鐘；殺菌完成后燜置30分鐘，自然冷卻，排氣至常壓后出料；

步驟三：冷卻，開啟冷卻室通排風，將滅菌后的培養基轉移至冷卻室，使用制冷機冷卻培養基至15-18℃。

本發明的有益效果為：利用木屑、棉籽殼、玉米芯、米糠、麩皮等農業廢料為主要原料，經過發酵為金針菇提供必不可少的營養物質，節約生產成本的同時提高了金針菇的產率，A菇率的產率較同行業增加5%以上，培養基的生物轉化率較同行業增加10%以上。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明的具體實施方式作詳細描述，以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

實施例1：

一種金針菇培養基，由以下質量份成分組成：木屑2.9份、棉籽殼3.2份、玉米芯9.6份、玉米粉1.3份、米糠13份、麩皮4.5份、生石灰0.2份、甜菜粕1.3份和水分64.0份。

其制備方法如下：

步驟一：將胚料，將木屑、棉籽殼、玉米芯、玉米粉、米糠、麩皮和甜菜粕搗碎后過篩，再加入生石灰，邊攪拌邊加水，加完水后繼續攪拌30分鐘，分裝至容積為1L的培養瓶中；

步驟二：殺菌，將上述裝瓶的原料放入蒸汽滅菌柜中進行高壓殺菌，首先一邊加熱一邊抽真空至真空度為0.055Mpa，溫度升至105℃后保溫30分鐘；再次加熱，溫度升至115℃后保溫10分鐘；繼續加熱，溫度升至121℃后保溫90分鐘；殺菌完成后燜置30分鐘，自然冷卻，排氣至常壓后出料；。

步驟三：冷卻，開啟冷卻室通排風，將滅菌后的培養基轉移至冷卻室，使用制冷機冷卻培養基至15℃。

實施例2：

一種金針菇培養基，由以下質量份成分組成：木屑8份、棉籽殼2.3份、玉米芯7.8份、玉米粉1.1份、米糠13.4份、麩皮3.4份、生石灰0.2份、甜菜0.1份和水分63.7份。

其制備方法如下：

步驟一：將胚料，將木屑、棉籽殼、玉米芯、玉米粉、米糠、麩皮和甜菜粕搗碎后過篩，再加入生石灰，邊攪拌邊加水，加完水后繼續攪拌30分鐘，分裝至容積為1L的培養瓶中；

步驟二：殺菌，將上述裝瓶的原料放入蒸汽滅菌柜中進行高壓殺菌，首先一邊加熱一邊抽真空至真空度為0.055Mpa，溫度升至105℃后保溫30分鐘；再次加熱，溫度升至115℃后保溫10分鐘；繼續加熱，溫度升至121℃后保溫90分鐘；殺菌完成后燜置30分鐘，自然冷卻，排氣至常壓后出料；。