[發(fā)明專利]一種黑麻蛋酥配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711205348.4
• 申請日: 2017-11-27
• 公開（公告）號: CN107980847A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡順貴;胡順寶
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽樂錦記食品有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及零食類食品技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種黑麻蛋酥配方。

背景技術(shù)

零食，通常是指一日三餐時間點(diǎn)之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。

零食跟食用的時間點(diǎn)有關(guān)跟種類無關(guān)，比如一般南方人把面食當(dāng)做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。但對于老年人來說適當(dāng)吃些零食對身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購零食時請注意選擇健康零食。一般情況下原產(chǎn)品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐飯食以外的零星的食品。零食，也稱零嘴、零嘴兒、小零嘴。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供了一種黑麻蛋酥配方，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，彌補(bǔ)了市場空白，本方案通過油炸或烘烤吃起來酥松甜香，有濃郁的芝麻和香芹的香味，為使用者提供更多的選擇，滿足市場需求。

為解決上述問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下：

一種黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、雞蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、飲用水500～800份、食鹽10～20份、香芹10～20份、食品添加劑5～8份。

進(jìn)一步，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖35份、食用大豆油110份、糯米粉240份、雞蛋450份、黑芝麻仁130份、飲用水600份、食鹽15份、香芹15份、食品添加劑6.5份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3～4份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3.5份。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的實(shí)施效果如下：

本發(fā)明所述一種黑麻蛋酥配方，彌補(bǔ)了市場空白，本方案通過油炸或烘烤吃起來酥松甜香，有濃郁的芝麻和香芹的香味，為使用者提供更多的選擇，滿足市場需求。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，但本發(fā)明不僅限于這些實(shí)例，在為脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所為任何改進(jìn)均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例1

本發(fā)明所述的一種黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、雞蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、飲用水500～800份、食鹽10～20份、香芹10～20份、食品添加劑5～8份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3～4份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3.5份。

實(shí)施例2

本發(fā)明所述的一種黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖30份、食用大豆油100份、糯米粉200份、雞蛋400份、黑芝麻仁100份、飲用水500份、食鹽10份、香芹10份、食品添加劑5份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3～4份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3.5份。

實(shí)施例3

本發(fā)明所述的一種黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖40份、食用大豆油120份、糯米粉300份、雞蛋500份、黑芝麻仁160份、飲用水800份、食鹽20份、香芹20份、食品添加劑8份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3～4份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3.5份。

實(shí)施例4

本發(fā)明所述的一種黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麥粉1000份、白砂糖35份、食用大豆油110份、糯米粉240份、雞蛋450份、黑芝麻仁130份、飲用水600份、食鹽15份、香芹15份、食品添加劑6.5份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3～4份。

進(jìn)一步，所述的食品添加劑由下列重量份的原料制成：脫氫乙酸鈉10份、碳酸氫鈉3.5份。

以上內(nèi)容僅僅是對本發(fā)明構(gòu)思所作的舉例和說明，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離發(fā)明的構(gòu)思或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。