[發(fā)明專利]一種具有保健功能的玉米糊

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711201214.5
• 申請日: 2017-11-27
• 公開（公告）號: CN107874113A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉坤
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林明興農(nóng)產(chǎn)品有限公司
• 主分類號: A23L7/161
• 分類號: A23L7/161;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/00;A23P10/40;A23P30/30
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種具有保健功能的玉米糊。

背景技術(shù)

人們?nèi)粘Ｉ钪校x不開食品飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健食品、飲品，越來越受消費者的青睞。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，通過將玉米與其他蔬菜的營養(yǎng)有效的結(jié)合在一起，得到一種營養(yǎng)價值較高，且具有一定的保健功能的玉米糊，達到既能給機體補充豐富的營養(yǎng)，又能對人們身體起到良好的日常保健的效果。

為實現(xiàn)本目的，提供以下技術(shù)方案：

將玉米與蔬菜產(chǎn)品配比后，膨化，過35目到100目篩，得到含鈣量高和具有清腸功能的玉米糊。

一種營養(yǎng)價值較高的高鈣玉米糊：包括玉米與一定比例的黃瓜籽配比，膨化，過35目到100目篩。

一種具有良好的保健功能的清腸玉米糊：包括玉米與一定比例的木耳配比，膨化，過35目到100目篩。

優(yōu)選的，所述玉米糊的加工步驟為：

S1：選料：選擇色澤鮮亮，顆粒飽滿的玉米粒和新鮮的蔬菜產(chǎn)品；

S2：去雜質(zhì)：篩選去除玉米粒和蔬菜產(chǎn)品中的雜質(zhì)；

S3：去皮、脫胚：利用去皮脫胚機將玉米粒去皮脫胚處理，形成玉米顆粒；

S4：浸水：將玉米顆粒在一定溫度下用水浸泡，使玉米顆粒含水量達到25％到30％；

S5：膨化：將浸泡好的玉米顆粒和經(jīng)過處理的蔬菜產(chǎn)品混合均勻后，進行膨化；

S6：研磨：將膨化好的玉米顆粒和蔬菜產(chǎn)品利用磨粉機研磨成細粉；

S7：過篩：將研磨好的玉米與蔬菜的混合粉末進行過篩，過35目到100目篩，即得。

優(yōu)選的，黃瓜籽在膨化前需將已經(jīng)去除雜質(zhì)的黃瓜籽進行翻炒，直至炒熟。

優(yōu)選的，木耳在去雜質(zhì)后，需用一定溫度下的水浸泡至完全展開，清洗干凈，然后利用烘干機進行烘干，使木耳含水量為25％到30％。

本發(fā)明的有益效果為：通過將玉米與高營價值較高的蔬菜產(chǎn)品配比，得到一種營養(yǎng)價值好的玉米糊。將玉米與黃瓜籽配比，得到一種含鈣量高的玉米糊，將玉米與木耳配比，得到另外一種具有一定的清腸功能的玉米糊。本發(fā)明食用方便，老少皆宜。

具體實施方式

以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進行詳細說明。

實施例一

一種營養(yǎng)價值較高的高鈣玉米糊，包括玉米與黃瓜籽配比，膨化，過35目到100目的篩得到。

其加工步驟為：

S1：選料：選擇色澤鮮亮，顆粒飽滿的玉米粒和相應(yīng)比例的黃瓜籽；

S2：去雜質(zhì)：篩選去除玉米粒和黃瓜籽中的雜質(zhì)；

S3：去皮、脫胚：利用去皮脫胚機將玉米粒去皮脫胚處理，形成玉米顆粒；

S4：浸水：將玉米顆粒在一定溫度下用水浸泡，使玉米顆粒含水量達到25％到30％；

S5：干炒：將去除雜質(zhì)的黃瓜籽進行翻炒，直至炒熟；

S6：膨化：將浸泡好的玉米顆粒和炒熟的黃瓜籽混合均勻后，進行膨化；

S7：研磨：將膨化好的玉米顆粒和黃瓜籽利用磨粉機研磨成細粉；

S8：過篩：將研磨好的混合粉末進行過篩，過35目到100目篩，即得。

利用本實施例的方法，將粉碎后的玉米顆粒與炒熟后的黃瓜籽配比，膨化、過35目到100目篩后，得到一種高鈣玉米糊，既食用方便，又營養(yǎng)美味。

實施例二

一種具有良好的保健功能的清腸玉米糊，包括玉米與木耳配比，膨化，過35目到100目篩得到。

本實施例與實施例一的區(qū)別在于：與玉米配比的蔬菜產(chǎn)品為木耳。其加工步驟為：

S1：選料：選擇色澤鮮亮，顆粒飽滿的玉米粒和相應(yīng)比例的肉質(zhì)肥厚的木耳；

S2：去雜質(zhì)：篩選去除玉米粒和木耳中的雜質(zhì)；

S3：去皮、脫胚：利用去皮脫胚機將玉米粒去皮脫胚處理，形成玉米顆粒；

S4：浸水：將玉米顆粒和木耳在一定溫度下用水浸泡，使玉米顆粒含水量達到25％到30％，木耳浸泡至完全展開并清洗干凈；

S5：烘干：將浸水洗凈的木耳利用烘干機進行烘干，使木耳含水量為25％到30％；

S6：膨化：將浸泡好的玉米顆粒和烘干后的木耳混合均勻后，進行膨化；

S7：研磨：將膨化好的玉米顆粒和木耳利用磨粉機研磨成細粉；

S8：過篩：將研磨好的玉米與木耳的混合粉末進行過篩，過35目到100目篩，即得。

利用本實施例的方法，將粉碎后的玉米顆粒與洗凈烘干的木耳配比，膨化，過35目到100目篩后，得到良好的清腸保健功能的玉米糊。