[發(fā)明專利]一種純香酒粉的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711200461.3
• 申請(qǐng)日: 2017-11-27
• 公開（公告）號(hào): CN108004082A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁興旺;吳文才
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武威霖沐科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212
• 代理人: 王新生

本發(fā)明公開一種純香酒粉的制備方法。將糯米和酒藥丸研成細(xì)粉末，用蜜糖、葡萄糖粉攪拌均勻，加水拌勻，用瓷器皿裝好密封，維持瓷器皿內(nèi)溫度為35—45℃，放置七天，待發(fā)酵后有一股酒香味飄出，加入中草藥附片20，再密封，再過5?7天，物料自然干燥后，取出干燥的粉末，每30g用無毒塑料袋包裝，封口。本發(fā)明生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)的產(chǎn)品食用方便，純自然天成，無色素及添加劑。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種純香酒粉的制備方法，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

米酒是一種純自然的營(yíng)養(yǎng)品，它不含化學(xué)調(diào)味，沒有催化劑，沒有色素。一切都是自然天成。發(fā)酵后的糯米，在酶的作用下，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因此米酒的保健作用不可否認(rèn)。純香酒粉是由糯米和草藥配制而成。每包只有30克，兌入白開水半斤后，立即成為膿香可口的純自然米酒，又香又甜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是居家旅行的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，也是最好的不傷身體的高檔酒品。

酒粉是由糯米(有的地方叫江米)和草藥配制而成每包只有30克。兌入白開水半斤后，立即成為濃香可口的純自然米酒，又香又甜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是居家旅行的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。

但是目前的酒粉的制備方法復(fù)雜，效率低。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種純香酒粉的制備方法，生產(chǎn)純香酒粉十分簡(jiǎn)單，只要將糯米粉和草藥等混合，自然放置7天左右，即可成為像味精穎粒大小的純香酒粉，生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)的產(chǎn)品食用方便，純自然天成，無色素及添加劑。

一種純香酒粉的制備方法，將糯米和酒藥丸研成細(xì)粉末，用蜜糖、葡萄糖粉攪拌均勻，加水拌勻，用瓷器皿裝好密封，維持瓷器皿內(nèi)溫度為35—45℃，放置七天，待發(fā)酵后有一股酒香味飄出，加入中草藥附片20，再密封，再過5-7天，物料自然干燥后，取出干燥的粉末，每30g用無毒塑料袋包裝，封口。

糯米炒半熟之后再研成細(xì)粉末。

加水拌勻時(shí)，以用手將粉末捏成團(tuán)、松開即散時(shí)停止加水，加水時(shí)水用燒開后的涼冷的水。

其配比為按照每5斤的糯米加入葡萄糖粉1斤、酒藥丸5斤、中草藥附片0.04斤、蜜糖5斤。

本發(fā)明的有益效果是：每包30克酒精粉，可加冷水半斤，攪拌均勻后放置一會(huì)，即可食用。酒粉膿香可口，又香又甜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是居家旅行的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。

具體實(shí)施方式

以下將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，本實(shí)施例的一種純香酒粉的制備方法，將糯米和酒藥丸研成細(xì)粉末，用蜜糖、葡萄糖粉攪拌均勻，加水拌勻，用瓷器皿裝好密封，維持瓷器皿內(nèi)溫度為35—45℃，放置七天，待發(fā)酵后有一股酒香味飄出，加入中草藥附片20，再密封，再過5-7天，物料自然干燥后，取出干燥的粉末，每30g用無毒塑料袋包裝，封口。

糯米炒半熟之后再研成細(xì)粉末。

加水拌勻時(shí)，以用手將粉末捏成團(tuán)、松開即散時(shí)停止加水，加水時(shí)水用燒開后的涼冷的水。

其配比為按照每5斤的糯米加入葡萄糖粉1斤、酒藥丸5斤、中草藥附片0.04斤、蜜糖5斤。

實(shí)施例1

一種純香酒粉的制備方法，將糯米和酒藥丸研成細(xì)粉末，用蜜糖、葡萄糖粉攪拌均勻，加水拌勻，用瓷器皿裝好密封，維持瓷器皿內(nèi)溫度為39℃，放置七天，待發(fā)酵后有一股酒香味飄出，加入中草藥附片20，再密封，再過5天，物料自然干燥后，取出干燥的粉末，每30g用無毒塑料袋包裝，封口。

糯米炒半熟之后再研成細(xì)粉末。

加水拌勻時(shí)，以用手將粉末捏成團(tuán)、松開即散時(shí)停止加水，加水時(shí)水用燒開后的涼冷的水。

其配比為按照每5斤的糯米加入葡萄糖粉1斤、酒藥丸5斤、中草藥附片0.04斤、蜜糖5斤。