[發明專利]一種胡椒調味料及其制備方法

在審

• 申請號: 201711200274.5
• 申請日: 2017-11-27
• 公開（公告）號: CN107897849A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 楊麗
• 申請（專利權）人: 楊麗
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于生活用品領域，即調味品生產技術領域，更具體地說，本發明涉及一種胡椒調味料及其制備方法。

背景技術

胡椒.，又名：昧履支、披壘、坡洼熱等，拉丁學名：Piper nigrum L屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本；莖、枝無毛，節顯著膨大，常生小根。花雜性，通常雌雄同株；漿果球形，無柄，花期6～10月。[1]生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等。

在生活中人們的口味千差外別，有人喜歡甜，有人喜歡辣，有些人無辣不歡，吃飯時離不開辣椒。冬天吃點辣椒，具有散寒、開胃的作用，而身體瘦弱的人大多陰虛火旺，吃多了辣椒更容易上火，傷陰耗氣，無異于火上澆油。陰虛的人常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

胡椒是一種很好的調味品，口味辛辣，可以滿足人們吃辣的口味，同時也是可以養生調養的食材。胡椒粉本身就有很好的散寒的作用，在一些菜肴中放些胡椒粉不單單可以挑起菜肴的鮮美度，還可以增加菜肴的營養價值。

一、胡椒能助消化

胡椒中有胡椒堿的成分，這個成分具有消化開胃的能力，伴隨胡椒中的粗纖維質蛋白和芳香油，可以解除菜肴的油膩感，胡椒能增加食欲，讓你胃口感大增。

二、胡椒可以暖胃

胡椒有溫暖之意，可以去除寒氣，特別對于胃時長寒冷的人來說就適合吃胡椒來溫暖胃部。胡椒溫暖的作用還可以緩解調節風寒問題，腸道著涼導致的腹瀉也能用胡椒來改善。

三、胡椒可以殺菌去腥

胡椒本身是一種佐料，胡椒不單單能夠加重調整菜品的味道，還可以殺菌，做生冷食材的時候搭配胡椒可以幫助殺菌。胡椒還能去腥，因此胡椒常常喝海鮮，白魚類食材相互搭配。

發明內容

為此，需要提供一種胡椒調味料及其制備方法，該胡椒調味料中主料為各行品種的胡椒，輔料中具有孜然和花椒提升辣味，適合人們在做飯中使用。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種胡椒調味料，包括以下按照重量份數計的原料，

一種胡椒調味料的制備方法，它包括以下步驟：

S1，將黑胡椒粉、白胡椒粉、灰胡椒粉和白糖混合在一起后，得到混合物A；

S2，將孜然粉、干蔥粉、檸檬葉粉盒干姜粉混合，得到混合物B；

S3，將混合物A和混合物B混合后，再加入花椒粉，得到混合物C；

S4，將混合物C在太陽下暴曬2-3小時，再進行消毒殺菌，得到胡椒調味料。

本技術方案進一步的優化，所述步驟S1中混合物A混合時間為1-2小時后，放置1小時。

本技術方案進一步的優化，所述步驟S2中混合物B的混合時間為1-2小時，放置時間為0.5小時。

本技術方案進一步的優化，所述步驟S3中混合物C的混合時間為1.5-2小時，放置時間為0.5-2小時。

本技術方案進一步的優化，所述步驟S4中將混合物D在太陽下暴曬后，再次進行干燥。

區別于現有技術，上述技術方案具有如下有益效果：

1.本發明提出的胡椒調味料適宜人群廣泛，且不論春夏秋冬均可食用，對人體有一定的益處。

2.該胡椒調味料制作方法簡單，成本低廉。

具體實施方式

為詳細說明技術方案的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合具體實施例詳予說明。

一種胡椒調味料，包括以下按照重量份數計的原料，

實施例一

一種胡椒調味料，包括以下按照重量份數計的原料，

該實施例一胡椒調味料的制備方法，它包括以下步驟：

S1，將黑胡椒粉、白胡椒粉、灰胡椒粉和白糖混合在一起后，得到混合物A；

S2，將孜然粉、干蔥粉、檸檬葉粉盒干姜粉混合，得到混合物B；

S3，將混合物A和混合物B混合后，再加入花椒粉，得到混合物C；

S4，將混合物C在太陽下暴曬2小時，再進行消毒殺菌，得到胡椒調味料。

實施例二

一種胡椒調味料，包括以下按照重量份數計的原料，