[發明專利]一種分體刀具式夾餡面條機

在審

• 申請號: 201711196790.5
• 申請日: 2017-11-25
• 公開（公告）號: CN107743992A
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 汪洋;劉廣天;紀鑫鑫;強波;王寧光
• 申請（專利權）人: 劉廣天
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/22
• 代理公司: 沈陽科威專利代理有限責任公司21101
• 代理人: 王勇,楊堅

技術領域

本發明涉及食品加工機械設備技術領域，特別是一種分體刀具式夾餡面條機，適用于制作夾餡面條。

背景技術

目前，面條食品越來越受到人們的歡迎，面條加工商普遍采用機械式面條機加工制作面條，對于在面條芯部夾有餡料的夾餡面條也采用了機械加工生產，現有的夾餡面條機多是擠壓的方法得到夾餡面條，還有一部分是靠壓制而得到的夾餡面條，但面條機刀片結構加工繁瑣，成本過高，更換不便。例如專利公告號為CN203505434U的專利文獻公開了一種夾餡面條機，該夾餡面條機在兩側設置有護板，形成外殼，在兩護板之間橫向組裝有四個轉軸，中部兩轉軸沿圓周面交替設置有多個環形深凹槽和淺凹槽，該兩轉軸相對設置形成一對成型輥，且一成型輥的淺凹槽和深凹槽與另一成型輥的深凹槽和淺凹槽相對扣合設置，形成多個用于壓制面條成型的面條成型通道，沿成型輥深、淺凹槽兩側外緣形成有一體式環形刀頭，成型輥的轉軸、凹槽結構及環形刀頭為一整體式結構，形成成型輥刀軸；另兩個轉軸分別設置在兩成型輥前后相鄰的外側，沿圓周面交替設置有與相鄰成型輥的深、淺凹槽對應的多個環形高凸棱和矮凸棱，形成兩個擠壓輥，且相互對應的凸棱和凹槽之間留有用于擠壓面皮的間隙；在一成型輥端部連接有轉動桿，并通過齒輪傳動機構帶動另一成型輥轉動。其采用的加工方式是：通過旋轉轉動桿，先將兩組面皮分別同步由兩側的擠壓輥和成型輥之間的間隙由下向上卷入，利用擠壓輥凸棱將面皮壓入成型輥凹槽內，形成波浪狀面皮，再沿成型輥圓周面卷入兩成型輥之間的面條成型通道，再由上至下經擠壓和環形切刀的切割扣合成帶有空心的管狀面條，在面皮扣合前，采用手工方式填加餡料，制作成夾餡面條。加工過程中的面條采用半機械化成型，存在的缺點是：由于成型輥上的轉軸、凹槽結構及環形刀頭為一整體式結構，造成了加工繁瑣，成本過高；當刀頭損壞或改變加工面條粗細和形狀時，需要整體更換成型輥，也增加了維修和配套部件的成本，給維護造成不便。

發明內容

本發明的目的是提供一種分體刀具式夾餡面條機，解決了夾餡面條機成型輥的整體式凹槽和刀頭結構無法單獨調整和更換的問題，以及加工繁瑣，制作維護成本高的問題，其采用分體刀具式結構，使凹槽結構及各個刀頭通過獨立調換，降低了制造整體成型輥的加工難度。

本發明是在上述現有夾餡面條機的基礎上做出的改進，其采用的技術方案是：該分體刀具式夾餡面條機包括橫向組裝在外殼內的一對帶有環形凹槽的成型輥和兩個帶有環形凸棱的擠壓輥，兩擠壓輥分別對應設置成型輥前、后兩側，技術要點是：所述成型輥的多個環形凹槽是由多個通過鍵限位連接套裝在成型輥轉軸上的在外圓周面帶有環形凹槽的單體環形切刀形成，環形切刀為圓環片形狀，環形凹槽兩側外邊緣形成有環形刀頭，在成型輥轉軸端部固定有切刀擋片；所述一成型輥的環形凹槽與另一成型輥的環形凹槽相對扣合設置，形成多個用于壓制面條成型的面條成型通道，成型輥的環形凹槽與擠壓輥的環形凸棱相互對應，且環形凹槽與環形凸棱之間留有用于擠壓面皮的間隙。

所述多個環形切刀為大外徑環形切刀和小外徑環形切刀交替式排布，形成交替設置的淺凹槽和深凹槽。

所述轉軸上設置有鍵槽，環形切刀內側設置有與鍵槽匹配定位的凸鍵。

本發明具有的優點和積極效果是：由于采用的成型輥是由成型輥轉軸和多個單體環形切刀的分體刀具式結構，在成型輥轉軸上通過鍵連接套裝有多個環形切刀，并在外圓周面帶有環形凹槽，凹槽兩側外邊緣形成有環形刀頭，使各個環形切刀成為獨立的單元切刀，并帶有獨立的環形凹槽，通過設置切刀擋片能夠加緊各環形切刀，因此具能夠單獨調換每個環形切刀并同時更換環形凹槽的優點，當面條的形狀需要進行更改或更換時，僅需要更換成符合要求的環形切刀，不再需要加工成型輥刀軸，給面條形狀具有多樣性提供了方便，在成型輥的刀具損壞或需要調換時，避免了整體更換成型輥的復雜過程，同時也降低了整體式成型輥刀軸制造加工難度，降低了制造成本，增加了面條機加工過程的靈活性，結構簡單、更換方便、面條加工質量高。

附圖說明

以下結合附圖對本發明作進一步描述。

圖1是本發明的一種結構示意圖；

圖2是本發明成型輥的縱向剖視結構示意圖；

圖3是本發明兩成型輥安裝狀結構示意圖；

圖4是本發明成型輥的分解狀態結構示意圖；

圖5是本發明的加餡裝置結構示意圖；

圖6是本發明內部結構示意圖。