[發明專利]一種復合香油

在審

• 申請號: 201711196129.4
• 申請日: 2017-11-25
• 公開（公告）號: CN109832350A
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發明（設計）人: 薛文軍
• 申請（專利權）人: 薛文軍
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種復合香油，各組分原料的重量為：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香葉2克、草果2克、陳皮2克、食鹽4克以及桂皮2克，本發明的有益效果是：加入了核桃、丁香以及陳皮，將核桃、丁香以及陳皮的微量元素融入香油中，具有特殊的風味，并且將陳皮的甘苦和清香融入香油中，使香油味道美味。

技術領域

本發明涉及香油制備領域，具體為一種復合香油。

背景技術

香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。其中南陽香油香味地道，源于南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示范基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。至今為止還有沒有一種可以適用于大眾口味的香油，并且現有的香油并沒有特別的口味，只有單純的調味功能。

發明內容

本發明的目的在于提供一種復合香油，以解決上述背景技術中提出的問題。

本發明的目的是通過下述技術方案予以實現:一種復合香油的制備方法，各組分原料的重量為：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香葉2克、草果2克、陳皮2克、食鹽4克以及桂皮2克。

本發明的有益效果是：加入了核桃、丁香以及陳皮，將核桃、丁香以及陳皮的微量元素融入香油中，具有特殊的風味，并且將陳皮的甘苦和清香融入香油中，使香油味道美味，香油以芝麻油為主體，同時使用了菜籽油、小米椒、青椒以及花生油，降低了芝麻油的使用量，控制了成本，并且可以滿足不同口味的消費者，同時胡椒、花椒以及青椒的添加改善了香油口味單一的缺點，使香油更容易推廣。

具體實施方式

下面結合具體實施方式進一步的說明，但是下文中的具體實施方式不應當做被理解為對本體發明的限制。本領域普通技術人員能夠在本發明基礎上顯而易見地作出的各種改變和變化，應該均在發明的范圍之內。

一種復合香油的制備方法，將將核桃、丁香、木香、胡椒、花椒、草果、陳皮、食鹽以及青椒放入容器內，充分攪拌，直至所有材料完全融合，將所述融合物加熱至50℃保持3小時，然后加入100℃的純凈水進行攪拌，再加熱至200℃保持1小時，隨后冷卻、過濾以及沉淀，即得到成品原料，隨后將菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克以及成品原料融合，置入加熱容器中，加溫至180℃-200℃保持3-5小時，然后降溫至72℃保持3-6小時，最后冷卻、沉淀以及過濾，隨后裝瓶即得成品。

一種用上述的香油的制備方法制備香油，各組分原料的重量為：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香葉2克、草果2克、陳皮2克、食鹽4克以及桂皮2克。

最后應說明的是：以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和范圍。