[發(fā)明專(zhuān)利]一種鹿血凍干粉的制取方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711193384.3
• 申請(qǐng)日: 2017-11-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107823141A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘇潔
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 蘇潔
• 主分類(lèi)號(hào): A61K9/14
• 分類(lèi)號(hào): A61K9/14;A61K47/12;A61K35/14;A61P25/20;A61P25/00;A61P1/14
• 代理公司: 北京中譽(yù)威圣知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11279
• 代理人: 朱志寬

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于鹿血深加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鹿血凍干粉的制取方法。

背景技術(shù)

梅花鹿(Cervus NIppon Tem minck)又稱(chēng)花鹿，屬鹿科鹿屬，與梅花鹿近似的有水鹿和馬鹿。

野生梅花鹿在我國(guó)分布較廣，從東北華北到華東華南的多省區(qū)都有，但是由于長(zhǎng)期捕獵及鹿生存的生態(tài)環(huán)境遭到壓縮，野生數(shù)量逐年減少。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在僅黑龍江，吉林，河北，山西，江蘇，浙江，江西，廣東，廣西，臺(tái)灣等省區(qū)還有野生存在，但數(shù)量極少。

鹿性情溫順，易于飼養(yǎng)，多數(shù)省市級(jí)的動(dòng)物園都有飼養(yǎng)。改革開(kāi)放以來(lái)，在國(guó)內(nèi)創(chuàng)辦人工飼養(yǎng)鹿場(chǎng)發(fā)展較快。百頭規(guī)模以上的種鹿場(chǎng)達(dá)百余個(gè)，百頭規(guī)模以下的種鹿場(chǎng)達(dá)數(shù)萬(wàn)個(gè)，使名貴的鹿產(chǎn)品保持在一定的水平，不至于造成特別的稀缺。

野生鹿多生活在混交林，山地草原和森林邊緣附近。冬季多生活在山地南坡及低洼地方，春秋季多在少樹(shù)曠野的地方活動(dòng)，夏季常在較密的林中活動(dòng)，早晚在叫開(kāi)闊的原野和潮濕的地方活動(dòng)，聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)發(fā)達(dá)，行動(dòng)輕快，易受驚，母鹿喜群居，公鹿常獨(dú)居，只有在交配季節(jié)才和母鹿合群，母鹿每年生一胎，多數(shù)每胎一只，少數(shù)生2只，孕期9個(gè)月。

鹿可以稱(chēng)全身都是寶，鹿茸，鹿骨，鹿血，鹿胎，鹿胎盤(pán)，鹿角，鹿筋，鹿尾，鹿心，鹿腎等每個(gè)部位幾乎都可入藥。鹿血作藥用，最早出現(xiàn)在古代名醫(yī)孫思邈的《千金翼方*食治》中。用于治虛損腰痛，心悸失眠，腎虛陽(yáng)痿，肺痿吐血，崩漏帶下等癥。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，鹿血主治陽(yáng)痿，補(bǔ)虛，止腰痛，鼻衄，折傷，狂犬傷。和酒服治肺癆吐血。大補(bǔ)虛損，益精血，解瘟毒。

現(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，鹿血可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體總體機(jī)能效應(yīng)，對(duì)神經(jīng)衰弱，失眠及種虛損的療效甚佳。對(duì)鹿血的成分分析，證明成分多而復(fù)雜，鹿血中富含多種人體需要氨基酸和人體必需的多種微量元素和多種生理活性物質(zhì)，如脂類(lèi)的游離脂肪酸，固醇，糖脂，磷脂，激素，嘌呤，維生素，多糖，r球蛋白,超氧化物岐化酶，谷胱甘氧化酶及與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶，A2羥丁酸胱氫酶和磷酸肌酸激酶，復(fù)酶等。

鹿血的應(yīng)用，目前重要是采用傳統(tǒng)的鹿血粉和鹿血酒的形式，以鹿血為原料制備鹿血多肽法有較多的研究成果，但其上市產(chǎn)品仍是稀少。

鹿血，在鹿體內(nèi)約占體重的7-9％，屠宰時(shí)能收集的血量與放血方式和屠前鹿的情緒狀態(tài)有關(guān)，吊掛式放血比平躺式放血能收集多些，臨屠宰鹿的情緒平穩(wěn)比恐懼收集得多些。臨宰前情緒穩(wěn)定且用吊掛或放血可收集到血總量的55-65％；若不是上述情況，一般只能收集到總血量的35-45％。所以，能收集到的鹿血并不很多，況且鹿的宰殺量并不如牛羊豬那么多又不能集中定點(diǎn)屠宰。鹿的屠宰量少且分散，因此，平時(shí)收集凍干待用是很有必要的。冷凍干燥所得的鹿血粉，能確保其蛋白質(zhì)不變性，活性物質(zhì)不被破壞，水醇的復(fù)原性好，保持了鮮鹿血的特質(zhì)，即可備制各種傳統(tǒng)鹿血產(chǎn)品又可作備制鹿血肽的原料。

公開(kāi)于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對(duì)本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容

為克服上述不足，本發(fā)明提供一種鹿血凍干粉的制取方法，該方法可確保鹿血干粉的蛋白質(zhì)不變性，生理活性物質(zhì)不被破壞，水醇的復(fù)原好，保持鹿血的特性。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下：

一種鹿血凍干粉的制取方法，包括如下步驟：

(1)采用盡可能能多收集鹿血的放血方式，測(cè)算收集到的鹿血量，加入血液抗凝劑，再加入去離子水溶解血液抗凝劑，得到血液抗凝劑溶液，置于鹿血收集桶式罐中，備用；

(2)屠鹿時(shí)立即收集鹿血，將其注入有血液抗凝劑溶液的收集桶式罐中并充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

(3)將抗凝固的血液，裝于敞口淺容器中，血液深度＜250mm，置于能深度冷凍的冰柜或冰庫(kù)中，將其冷凍至-36℃并保持1-2小時(shí)；

(4)將冷凍的血液冰塊取出敲成小塊，置于廻轉(zhuǎn)式微波真空干燥機(jī)中干燥，當(dāng)冷凍血液的干燥含水率＜8％后，結(jié)束干燥，得到鹿血疏松狀產(chǎn)品；

(5)將干燥好的鹿血疏松狀產(chǎn)品取出，粉碎，得到鹿血凍干粉，取樣待檢，盡快將產(chǎn)品移到相對(duì)濕度低于50％室中，按定參包裝。

作為優(yōu)選，步驟(1)中所述的血液抗凝劑為檸檬酸三鈉，其加入量為鹿血重量的4-5‰。

作為優(yōu)選，步驟(1)中所述的去離心水的加入量為檸檬酸三鈉重量的5-10倍。

作為優(yōu)選，步驟(4)中廻轉(zhuǎn)式微波真空干燥機(jī)的真空度為0.06-0.085Mpa，控溫58℃。