[發明專利]一種蓮子湯及其制備方法在審
| 申請號： | 201711192578.1 | 申請日： | 2017-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN107890062A | 公開（公告）日： | 2018-04-10 |
| 發明（設計）人： | 黃光勝 | 申請（專利權）人： | 廣西博白縣圣德種養專業合作社 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L33/00;A23L5/20;A23L29/212 |
| 代理公司： | 南寧東智知識產權代理事務所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄輝,汪治興 |
| 地址： | 536000 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蓮子 及其 制備 方法 | ||
1.一種蓮子湯，其特征在于，是由以下重量份的組分組成：蓮子20～25份、銀耳5～8份、紅棗2～4份、淀粉3～5份、紅糖5～8份、枸杞1～3份。
2.根據權利要求1所述的一種蓮子湯，其特征在于，是由以下重量份的組分組成：蓮子22份、銀耳6份、紅棗3份、淀粉4份、紅糖6份、枸杞2份。
3.權利要求1～2中任意一項所述的一種蓮子湯的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）泡發銀耳：將銀耳放入溫度為40℃～45℃的水中浸泡3～4小時，得到泡發的銀耳；
（2）浸泡蓮子：將蓮子放入溫度為35℃-40℃的水中浸泡2～4小時，得到泡濕的蓮子；
（3）燉煮：將泡發的銀耳、泡濕的蓮子加入容器中，文火燉煮40min～50min，再加入紅棗、紅糖和枸杞文火燉煮7min～10min；
（4）調湯汁：在步驟（3）的容器中加淀粉混合攪拌5min～8min，即可得到所述蓮子湯。
4.根據權利要求3所述的一種蓮子湯的制備方法，其特征在于，所述步驟（1）中將銀耳放入溫度為42℃的水中浸泡3.5小時，得到泡發的銀耳。
5.根據權利要求3所述的一種蓮子湯的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中將蓮子放入溫度為38℃的水中浸泡3小時，得到泡濕的蓮子。
6.根據權利要求3所述的一種蓮子湯的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中將泡發的銀耳、泡濕的蓮子加入容器中，文火燉煮45min，再加入紅棗、紅糖和枸杞文火燉煮8min。
7.根據權利要求3所述的一種蓮子湯的制備方法，其特征在于，所述步驟（4）中在步驟（3）的容器中加淀粉混合攪拌6min，即可得到所述蓮子湯。
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