[發明專利]一種馬蹄粗加工生產線

有效

• 申請號: 201711190953.9
• 申請日: 2017-11-24
• 公開（公告）號: CN107897958B
• 公開（公告）日: 2023-08-15
• 發明（設計）人: 黃平
• 申請（專利權）人: 桂林師范高等專科學校
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02;A23N12/02;A23N15/00
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 廖世傳

本發明公開一種馬蹄粗加工生產線，包括機架，和依次設置在機架上的馬蹄自動清洗裝置、馬蹄分選裝置、馬蹄削皮裝置和馬蹄灌裝裝置。所述馬蹄自動清洗裝置包括轉筒、攪拌軸和筒壁上開設有通孔的漏筒，所述轉筒、攪拌軸和漏筒均為水平布置；所述馬蹄削皮裝置包括依次設置在機架上的切皮機構和削皮機構，所述切皮機構和削皮機構之間通過傳送帶連接；所述切皮機構包括推進器和和上下雙面切刀，所述推進器設置在上下雙面切刀是入口；所述削皮機構包括設在機架上的旋轉盤和削皮組件。本發明可以實現自動化生產，每小時加工量可以達到1噸，并且馬蹄罐頭的品質好。

技術領域

本發明涉及瓜果加工領域，具體涉及一種馬蹄粗加工生產線。

背景技術

馬蹄為多年生草本植物，種水田中。地下莖為扁圓形，表面呈深褐色或棗紅色，肉白色，可食；通常加工廠是將馬蹄清洗干凈，然后削皮，做罐頭保藏。馬蹄的加工過程包括清洗、分選、削皮、最后是灌裝；在清洗過程中，因為荸薺生長在泥中，很難清洗，特別是蒂把部位，并且外皮可能附著較多的細菌和寄生蟲，如果清洗不干凈，將會在削皮時馬蹄果肉附有細菌和寄生蟲等造成食品污染，并且影響其色澤；在分選過程中，現有的裝置是利用在分選帶上設置不同大小的通孔，來實現對不同大小的馬蹄進行分選，因為馬蹄是有蹄把的，使得馬蹄在直立和橫臥時，直徑有很大的變化，兩個方位最大的差異可達到0.5倍，所以用這種方法對馬蹄進行分選誤差很大，而不利于削皮的完成及分登記灌裝等。而在削皮時，現有的馬蹄削皮裝置都是一次完成，因為削馬蹄的切胚部會長入肉內，在削皮時，要么胚部削不干凈，要么削皮過厚，造成大量的浪費。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種清洗干凈、清洗效率高的馬蹄粗加工生產線。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案如下：

一種馬蹄粗加工生產線，包括機架，和依次設置在機架上的馬蹄自動清洗裝置、馬蹄分選裝置、馬蹄削皮裝置和馬蹄灌裝裝置；所述馬蹄自動清洗裝置包括轉筒、攪拌軸和筒壁上開設有通孔的漏筒，所述轉筒、攪拌軸和漏筒均為水平布置；所述轉筒同軸心套在漏筒外，轉筒和漏筒的外壁相離、且轉筒和漏筒的兩端口通過連接件連接；所述漏筒套在攪拌軸外，轉筒和漏筒同軸心同向轉動、而與攪拌軸同軸心但反向轉動；漏筒一端設有進口，另一端設有出口；攪拌軸在沿其軸線方向上固裝有多組正向設置的攪拌葉片；轉筒和攪拌軸分別由轉筒傳動裝置和攪拌軸傳動裝置帶動；所述馬蹄削皮裝置包括依次設置在機架上的切皮機構和削皮機構，所述切皮機構和削皮機構之間通過傳送帶連接；所述切皮機構包括推進器和和上下雙面切刀，所述推進器設置在上下雙面切刀是入口；所述削皮機構包括設在機架上的旋轉盤和削皮組件，所述削皮組件包括設置在旋轉盤一側的可上下移動的支撐架，在所述支撐架的上端設有延伸至旋轉盤中心的馬蹄固定針，在馬蹄固定針與支撐架之間設置有刀片，所述刀片與馬蹄固定針的間距不大于馬蹄的半徑；所述上下雙面切刀的出口與旋轉盤銜接；所述推進器的撥動間隔時間為旋轉盤旋轉一周的時間。

為了導向葉片使水流形成的漩渦方向與攪拌葉片的旋轉方向相反，可以水流對馬蹄的沖力，進一步提高清洗的潔凈度和效率。上述方案優選的，所述漏筒的內壁上設有從進口沿內壁螺旋延伸向出口的導向葉片。

上述方案優選的，每組攪拌葉片上的攪拌葉片為2片，2片攪拌葉片軸向對稱地設置在攪拌軸上；所述攪拌葉片為平面狀橡膠片，攪拌葉片的螺旋升角為45°～60°，攪拌葉片的邊緣為鋸齒狀。

上述方案優選的，所述轉筒的轉速為20～30n/min，所述攪拌軸的轉速為40～60n/min。

上述方案優選的，馬蹄從漏筒的進口入料，水從漏筒的出口流向漏筒的進口。水流從漏筒的出口進入，使出口上的馬蹄得到最干凈的水的沖洗，提高潔凈度且避免細菌和寄生蟲的粘附。