[發(fā)明專利]一種金花茶花朵茶及其生產(chǎn)工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711188946.5
• 申請日: 2017-11-24
• 公開（公告）號: CN107889905A
• 公開（公告）日: 2018-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝子文;謝滿祿;謝孫武;謝東;謝堂壽
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西寶樹金花茶有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種金花茶花朵差的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述金花茶花朵茶的生產(chǎn)工藝包括：采收工藝、揀選工藝、初次烘干工藝和二次烘干工藝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金花茶花朵茶的其生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述采收工藝為：將新鮮金花茶花朵放到干凈的水泥地面上，如果金花茶是在雨后采收的，需要將其表面的水晾干后再進行加工，一般需要晾曬2小時到3小時；如果金花茶是晴朗天氣采收的，就可以直接加工了。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金花茶花朵茶的其生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述揀選工藝為：將金花茶花朵放在烘干盤上，每盤放置5kg左右；放到盤上以后，還需要挑揀出已經(jīng)開放的花朵，因為花朵所含的營養(yǎng)成分較少，且花瓣容易脫落，同金花茶混合加工成干金花茶，會影響產(chǎn)品的質(zhì)量；因此，挑揀時一定要認(rèn)真；挑好后進行烘干準(zhǔn)備。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金花茶花朵茶的其生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述初次烘干工藝為：將花盤放到烘干室內(nèi)，烘干過程中不添加任何添加劑，只是利用高溫將金花茶中的水分蒸發(fā)掉，得到純天然的干金花茶花朵茶，密閉好；

因為金花茶花朵在大于80℃的溫度下其營養(yǎng)成分就會被破壞，所以烘干溫度一定要嚴(yán)格控制，一般調(diào)整在70℃左右；這樣既可以達(dá)到殺菌的目的，又能保持其營養(yǎng)成分；將該溫度保持大約20分鐘后，再將溫度調(diào)至50℃左右，繼續(xù)進行烘干保持3個小時即可。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金花茶花朵茶的其生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述二次烘干工藝為：接著將溫度降至室溫（一般為20℃-25℃），約2小時；然后，再次將溫度調(diào)整在50℃左右，一直烘干成干金花茶花朵茶，整個烘干過程需要10小時到12小時；在烘干的過程中，要使金花茶花朵茶均勻受熱，提高干金花茶花朵茶的質(zhì)量；

整個烘干過程中的溫度逐漸降低，這樣既可以保持金花茶花朵茶中的營養(yǎng)成分，又可以保持金花茶花朵茶的色澤、形狀。

6.一種金花茶花朵茶，其特征在于，所述金花茶花谷茶飲用方法包括：初次泡制方法和二次泡制及飲用方法。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種金花茶花朵茶，其特征在于，所述初次泡制方法為：每次取2-3朵金花茶花朵，加沸水約200毫升開水沖泡，將花朵放進沸水中煮2-3分鐘，效果更佳；茶湯金黃高貴，香氣自然芬芳；入口茶香繞舌，初時稍苦，繼而苦盡甘來，經(jīng)久不退。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種金花茶花朵茶，其特征在于，所述二次泡制及飲用方法包括：①以銀、瓷、玻璃等清潔器皿慢火煮沸，注杯即飲，每次3-5分鐘出茶，可連續(xù)煮6次以上；②也可與其它茶葉放在一起兼泡，湯色更剔透，茶味與花香交融，使茶湯更馥郁芬芳；③煮過的花可分別與燕窩、人參、蟲草、靈芝等放在一起煲湯，將富含的400余種營養(yǎng)物質(zhì)悉數(shù)利用。