[發(fā)明專利]一種食用菌蔬菜湯配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711187360.7
• 申請日: 2017-11-24
• 公開（公告）號: CN107692150A
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 甘鈴
• 申請（專利權(quán)）人: 遵義市播州區(qū)鈴經(jīng)緯香菇種植有限公司
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L19/00;A23L31/00
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更加具體地說，是涉及一種食用菌蔬菜湯配方。

背景技術(shù)

現(xiàn)有食用菌蔬菜湯配方中存在不利于人體吸收代謝的添加物，這些添加物使得蔬菜湯更加美味，但基于健康的角度，更加環(huán)保安全健康的配方是食品行業(yè)努力的方向。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)不足和缺陷，提供一種食用菌蔬菜湯配方，按照本發(fā)明所提供的技術(shù)方案制成的蔬菜湯具有良好的口感。

技術(shù)方案：為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種食用菌蔬菜湯配方，包括蔬菜高湯、土豆高湯、甜豆莢高湯、黑胡椒、食用菌高湯、食用菌菌碎及蔬菜碎。

一種食用菌蔬菜湯配方，按照總質(zhì)量100g計，各組分的質(zhì)量如下：

蔬菜高湯 20－40g；

土豆高湯 5－10g；

甜豆莢高湯 10－20g；

黑胡椒 8－10g；

食用菌高湯 20－40g；

食用菌菌碎 5－10g；

蔬菜碎 5－10g。

所述蔬菜碎包括大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍(lán)、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍須菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、臺灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿、沖菜、貢菜、娃娃菜、苔干葉、山蟄菜、芥蘭、廣東菜芯、薺菜、茴香、馬齒莧、莼菜、金花菜、發(fā)菜、苜蓿菜、木耳葉、海帶、紫菜、海白菜、蕹菜、芥菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根或羅漢菜中的一種或幾種。

所述食用菌菌碎包括木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇或裙帶菜中的一種或幾種的組合。

有益效果：本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其有益效果是：

本發(fā)明一種食用菌蔬菜湯配方，原料易得，制作方便，符合環(huán)保安全健康的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，本發(fā)明廣泛適用于食品加工行業(yè)。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式，進(jìn)一步說明本發(fā)明。

實施例1

一種食用菌蔬菜湯配方，按照總質(zhì)量100g計，各組分的質(zhì)量如下：

蔬菜高湯 20g；

土豆高湯 10g；

甜豆莢高湯 20g；

黑胡椒 10g；

食用菌高湯 30g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

實施例2

一種食用菌蔬菜湯配方，按照總質(zhì)量100g計，各組分的質(zhì)量如下：

蔬菜高湯 28g；

土豆高湯 7g；

甜豆莢高湯 19g；

黑胡椒 9；

食用菌高湯 28g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

實施例3

一種食用菌蔬菜湯配方，按照總質(zhì)量100g計，各組分的質(zhì)量如下：

蔬菜高湯 35g；

土豆高湯 7g；

甜豆莢高湯 18g；

黑胡椒 10g；

食用菌高湯 20g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

以上述依據(jù)本發(fā)明的理想實施例為啟示，通過上述的說明內(nèi)容，相關(guān)工作人員完全可以在不偏離本項發(fā)明技術(shù)思想的范圍內(nèi)，進(jìn)行多樣的變更以及修改。本發(fā)明的技術(shù)性范圍并不局限于說明書上的內(nèi)容，必須要根據(jù)權(quán)利要求范圍來確定其技術(shù)性范圍。