[發明專利]一種潤肺養顏雞湯罐頭

在審

• 申請號: 201711182857.X
• 申請日: 2017-11-23
• 公開（公告）號: CN107751922A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 陳宇
• 申請（專利權）人: 陳宇
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246
• 代理人: 寧霞光

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種潤肺養顏雞湯罐頭。

背景技術

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。罐頭，是一種包裝食物的方法，可以讓食物得以保存，也是一種長期貯存食物的方法。但是，隨著人們生活水平的不斷提高，對于飲食營養含量的需求也在提升。

發明內容

針對上述，本發明的目的是提供一種潤肺養顏雞湯罐頭，提高雞湯的營養保健價值和可以長期貯存的特性。

本發明采取的技術方案是：

一種潤肺養顏雞湯罐頭，由以下重量份原料制備而成：雞肉600-800份、麥冬15-25份、玉竹15-25份、百合8-16份、甘草6-12份、荸薺10-20份、蓮子8-16份、白芷20-30份、白芍15-25份、茯苓20-30份、白術15-25份、蓮藕20-30份、白果10-20份、生姜8-16份、枸杞子4-6份、食鹽3-5份、料酒2-4份、水適量。

所述的潤肺養顏雞湯罐頭，由以下重量份原料制備而成：雞肉700份、麥冬20份、玉竹20份、百合12份、甘草9份、荸薺15份、蓮子12份、白芷25份、白芍20份、茯苓25份、白術20份、蓮藕25份、白果15份、生姜12份、枸杞子5份、食鹽4份、料酒3份、水適量。

本發明還提供了上述潤肺養顏雞湯罐頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)將雞肉洗凈，切成若干小塊；

(2)將適量清水倒入大鍋中煮沸后，把生姜切片拍松入鍋，淋入料酒，放入雞塊焯燙；

(3)將雞塊撈出，用溫水過濾掉浮沫后，倒入高壓鍋中；

(4)將麥冬、玉竹、百合、甘草、荸薺、蓮子、白芷、白芍、茯苓、白術、蓮藕、白果洗凈，浸泡，切塊，倒入高壓鍋中，并加入適量清水，開火烹飪，待壓力鍋限壓閥穩定排汽后調轉小火，繼續烹10-15分鐘熄火，待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時打開鍋蓋；

(5)將枸杞子洗凈后，放入鍋中，并加入食鹽調味即得雞湯；

(6)將雞湯調配，裝罐，密封，殺菌，冷卻即可。

本發明的優點是：本發明的潤肺養顏雞湯罐頭，通過添加了多種藥膳食材，不僅具有養陰生津，滋陰潤燥，潤肺清心，祛風燥濕，滋腎潤肺，健脾益氣的功效，還有能緩解咳嗽，改善休眠，美容養顏，提高機體免疫力的作用。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種潤肺養顏雞湯罐頭，由以下重量份原料制備而成：雞肉600份、麥冬15份、玉竹15份、百合8份、甘草6份、荸薺10份、蓮子8份、白芷20份、白芍15份、茯苓20份、白術15份、蓮藕20份、白果10份、生姜8份、枸杞子4份、食鹽3份、料酒2份、水適量。

上述潤肺養顏雞湯罐頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)將雞肉洗凈，切成若干小塊；

(2)將適量清水倒入大鍋中煮沸后，把生姜切片拍松入鍋，淋入料酒，放入雞塊焯燙；

(3)將雞塊撈出，用溫水過濾掉浮沫后，倒入高壓鍋中；

(4)將麥冬、玉竹、百合、甘草、荸薺、蓮子、白芷、白芍、茯苓、白術、蓮藕、白果洗凈，浸泡，切塊，倒入高壓鍋中，并加入適量清水，開火烹飪，待壓力鍋限壓閥穩定排汽后調轉小火，繼續烹10-15分鐘熄火，待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時打開鍋蓋；

(5)將枸杞子洗凈后，放入鍋中，并加入食鹽調味即得雞湯；

(6)將雞湯調配，裝罐，密封，殺菌，冷卻即可。

實施例2

一種潤肺養顏雞湯罐頭，由以下重量份原料制備而成：雞肉700份、麥冬20份、玉竹20份、百合12份、甘草9份、荸薺15份、蓮子12份、白芷25份、白芍20份、茯苓25份、白術20份、蓮藕25份、白果15份、生姜12份、枸杞子5份、食鹽4份、料酒3份、水適量。

上述潤肺養顏雞湯罐頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)將雞肉洗凈，切成若干小塊；

(2)將適量清水倒入大鍋中煮沸后，把生姜切片拍松入鍋，淋入料酒，放入雞塊焯燙；

(3)將雞塊撈出，用溫水過濾掉浮沫后，倒入高壓鍋中；