[發(fā)明專利]一種提高骨密度的核桃乳及其制備方法和應(yīng)用

在審

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• 申請日: 2017-11-23
• 公開（公告）號: CN107897382A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 夏山泉
• 申請（專利權(quán)）人: 香格里拉市源桃莊農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23C11/06
• 分類號: A23C11/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種提高骨密度的核桃乳及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)

核桃乳為純天然植物蛋白飲品，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)核桃仁、純凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝、科學(xué)調(diào)配精制而成，口感細(xì)膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。該產(chǎn)品不失核桃仁原有營養(yǎng)成份，特別值得一提的是，其所含磷脂對腦神經(jīng)有良好的保護作用，經(jīng)常飲用，對動脈硬化、高血壓、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此該產(chǎn)品是一種具有保健價值的上乘飲品。現(xiàn)有核桃乳不能很好的提高骨密度，本發(fā)明通過合理配伍制得的核桃乳解決了上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種提高骨密度的核桃乳及其制備方法和應(yīng)用，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃15-25份、山油麻提取物1-5份、柚皮苷0.1-0.5份、泡桐葉提取物3-7份、棉子糖0.3-0.7份、牛奶33-41份、水70-80份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃18-22份、山油麻提取物2-4份、柚皮苷0.2-0.4份、泡桐葉提取物4-6份、棉子糖0.4-0.6份、牛奶35-39份、水72-78份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃20份、山油麻提取物3份、柚皮苷0.3份、泡桐葉提取物5份、棉子糖0.5份、牛奶37份、水75份。

一種提高骨密度的核桃乳的制備方法，包括以下步驟：

1)將山油麻粉碎、過60-80目篩，然后置入其質(zhì)量3-4倍的體積濃度35％的乙醇水溶液中浸泡2-2.5h，再微波提取2次，每次8min，合并提取液、干燥制得山油麻提取物；

2)將泡桐葉粉碎、過100-120目篩，加入其質(zhì)量10-12倍的去離子水進(jìn)行超聲處理50-55min，超聲后離心分離取上清液，濃縮至原體積的5-8％，制得泡桐葉提取物；

3)按照重量分別稱取核桃、山油麻提取物、柚皮苷、泡桐葉提取物、棉子糖、牛奶、水，將核桃粉碎、過120-150目篩，然后與其它原料混合，在65-70℃的溫度下超聲處理40-50min，過濾棄去沉淀，再經(jīng)均質(zhì)、殺菌即得核桃乳。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟1)中，干燥溫度為62℃。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟1)中，微波功率為800W。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟2)中，超聲功率為500W。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟2)中，離心轉(zhuǎn)速為3000r/min，離心時間為15-20min。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟3)中，超聲功率為300W。

本發(fā)明另一目的是提供所述核桃乳在制備提高骨密度藥物中的應(yīng)用。

本發(fā)明另一目的是提供所述核桃乳在制備預(yù)防人工髖關(guān)節(jié)置換術(shù)后深靜脈血栓藥物中的應(yīng)用。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明采用上述原料及工藝制得的核桃乳，營養(yǎng)豐富，口感好，安全、無毒，可以長期服用。本發(fā)明不僅能夠顯著的增加骨密度，質(zhì)量穩(wěn)定、可控，還能夠有效的預(yù)防人工髖關(guān)節(jié)置換術(shù)后深靜脈血栓形成，也為補鈣、治療深靜脈血栓等提供了一個新方向。本發(fā)明原料取材廣泛，價格低廉，制作工藝簡單，易操作，生產(chǎn)成本低，適于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

本發(fā)明實施例中，一種提高骨密度的核桃乳，包括以下原料：核桃15kg、山油麻提取物1kg、柚皮苷0.1kg、泡桐葉提取物3kg、棉子糖0.3kg、牛奶33kg、水70kg。