[發(fā)明專利]一種降血脂營(yíng)養(yǎng)餐

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711176427.7
• 申請(qǐng)日: 2017-11-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107981328A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂燦輝;王雯麗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 洛陽(yáng)士雄聚元醫(yī)療集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L7/10;A23L31/00;A23L11/00;A61K36/899;A61P3/06;A61K35/64
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種降血脂營(yíng)養(yǎng)餐。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的生活方式發(fā)生了巨大改變。豐富的飲食使人們?cè)陂e暇時(shí)間大快朵頤，緊張的生活節(jié)奏使人們奔波于工作與家庭之間，而科技的發(fā)展進(jìn)一步減輕了人們的體力勞動(dòng)，終日坐于辦公桌前，沒(méi)有多余時(shí)間進(jìn)行體育鍛煉，因此，高血脂不可避免的出現(xiàn)在廣大群眾的身體上。由于高血脂是一種慢性疾病，癥狀不明顯，往往忽視治療，從而導(dǎo)致一些高危害疾病的發(fā)生，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎，甚至造成死亡。

高血脂患者通常采用藥物治療，如辛伐他丁、阿托伐他丁、非諾貝特、吉非貝齊等，都可在短期內(nèi)減低血脂，療效較好，但因其具有長(zhǎng)期性、反復(fù)性的特點(diǎn)，以上藥物多具有不良反應(yīng)，如頭暈、便秘、轉(zhuǎn)氨酶升高、惡心、嘔吐等，不適合大劑量長(zhǎng)期服用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為高血脂在肥胖人群中較為常見(jiàn)，膽固醇水平易受飲食中膽固醇攝入量的影響，進(jìn)食大量的飽和脂肪酸也可增加膽固醇的合成，通常，肉食、蛋及乳制品等食物中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多。由此可看出飲食對(duì)于血脂的改善和控制尤為重要。目前市面上已有一些降低血脂的保健食品，但品種較為單一，營(yíng)養(yǎng)不夠全面，甚至在食品中添加處方類藥物，給消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)法估計(jì)的不良后果。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)以上問(wèn)題，本發(fā)明提供一種降血脂營(yíng)養(yǎng)餐，適合青、中、老年人群食用。

一種降血脂營(yíng)養(yǎng)餐，其特征在于由以下按重量份配比的原料組成：干荷葉1份-5份，粳米20份-30份，玉米粉1份-5份，木耳1份-3份，銀耳1份-3份，冬菇1份-5份，蘑菇1份-5份，苦參5份-10份，露蜂房4份-6份，松脂4份-6份，附子4份-6份，防風(fēng)4份-6份，瓜蔞3份-6份，黃精1份-4份，黑豆1份-4份，當(dāng)歸4份-6份，甘草1份-4份，冰糖2份-4份，水60份-80份；

所述一種降血脂營(yíng)養(yǎng)餐的制備方法，包括以下步驟：

(1)將干荷葉，苦參，露蜂房，松脂，附子，防風(fēng)，瓜蔞，黃精，黑豆，當(dāng)歸，甘草，冰糖放入砂鍋中以大火煎煮10分-15分鐘后，以文火繼續(xù)煎煮60分鐘，取濾液備用；

(2)將木耳，銀耳，冬菇，蘑菇清洗干凈后放入沸水中焯水5分鐘后切為丁狀備用；

(3)將粳米粉碎后與玉米粉充分混合，放置于蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)，冷卻后備用；

(4)將步驟(1)中濾液，步驟(2)中的蔬菜丁和步驟(3)中的混合物充分?jǐn)嚢杈鶆颍胖糜谡翦佒姓?個(gè)小時(shí)，冷卻后殺菌，真空包裝。

各原料的有益部分如下：

荷葉，別名蘧。荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外。荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。可以改善油膩飲食習(xí)慣，其具有較強(qiáng)的油脂排斥功效從而對(duì)葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感。具有清熱解暑，升發(fā)清陽(yáng)，散瘀止血的功效。主治暑濕煩渴，頭痛眩暈，脾虛腹脹，大便泄瀉，葉血下血，產(chǎn)后惡露不凈。味苦、澀，性平。歸心、肝、脾經(jīng)。

粳米，含有豐富的蛋白質(zhì)，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

木耳，別名檽、木檽、桑上寄生、蕈耳、樹(shù)雞、黑木耳、木菌、木蛾、云耳、耳子、光木耳、木茸、黑木耳。木耳中的多糖體具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺止咳，止血，降壓，抗癌的功效。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咳血，衄血，血痢，痔瘡出血，婦女崩漏，高血壓，眼底出血，子宮頸癌，陰道癌，跌打傷痛。味甘，性平。歸胃、大腸經(jīng)。

銀耳，別名白木耳、白耳、桑鵝、五鼎芝、白耳子。具有滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效，其膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。主治虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病后體虛，氣短乏力。味甘、淡，性平。歸肺、胃、腎經(jīng)。

冬菇，別名構(gòu)菌、金錢(qián)菌、毛腳金錢(qián)菌、凍菌、樸菰、冬蘑、金針菇、朗夏。具有補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌的功效，亦可抑制因攝入膽固醇引起的血脂升高。主治病，胃腸道炎癥，潰瘍，癌癥。味甘、咸，性寒。