[發明專利]一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201711169446.7
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN109805215A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 李曉娟;李泓勝
• 申請（專利權）人: 盤錦泰成創新科技研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/72;A23L2/74;A61K36/734;A61P3/06
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1.一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：包括如下步驟：

步驟1，采集新鮮鹽地堿蓬葉片，放入食品凈化機清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥殺菌機烘干，溫度為30℃～50℃，果蔬粉碎機粉碎，過20～40目篩備用；

步驟2，將粉碎后的物料放入超聲波動態逆流循環提取濃縮設備，按料液質量比1:50加去離子水，添加3%（w/w）纖維素酶，加入0.05%維生素C，酶解時間20 min～30 min，酶解溫度30℃～50℃，超聲波功率125w，提取次數為1～2次，合并浸提液得堿蓬提取液備用；

步驟3，取牛蒡加水適量熬煮，過濾殘渣，得牛蒡提取液備用，按荷葉:薄荷:決明子:山楂=1:0.4:0.8:1.5稱取適量加水煎汁，先大火煮開后，轉入小火共煮30分鐘，得提取液A備用；

步驟4，將步驟2和步驟3中堿蓬提取液，牛蒡提取液，提取液A按照1:0.4:1.5的比例混合制得混合液B；

步驟5，在混合液B中加入木糖醇；

步驟6，混合液B經過反滲透裝置進行粗濾、超濾，無菌灌裝即得。

2.根據權利要求1所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：所述的堿蓬液A其礦物質成分及含量如下：Ca2+ 2985 μg/L～5200 μg/L、Mg2+ 1743 μg/L～2791 μg/L、Fe2+ 162 μg/L～185 μg/L、Mn2+ 5.11 μg/L～8.03 μg/L、Zn+ 5.27 μg/L～8.51 μg/L、K+ 0.8 μg/L～3.0 μg/L、Na+ 1746 μg/L～6899 μg/L、溶解性總固體200 μg/L～400 μg/L。

3.根據權利要求1所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：步驟6所述的反滲透裝置系統配置為：預處理系統、精過濾系統、配套系統；預處理系統由機械過濾器、吸附過濾器、保安過濾器組成；精過濾系統由中空纖維超濾裝置組成；配套系統由凈水罐、電器控制系統組成；機械過濾器過濾可以去提取液中的泥渣及纖維等，之后經吸附過濾器過濾可以去除懸浮物，然而經機械過濾器過濾可以去除藻類等雜質。

4.根據權利要求3所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：步驟6所述超濾為中空纖維膜超濾以去除提取液中細菌、霉菌等微生物。

5.根據權利要求3或4所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：所述中空纖維膜直徑為0.01 μm～0.001 μm，進料速率為900 L/h～1500 L/h，壓力0.045 Mpa～0.18 Mpa，料液濃度為200 μg/L～400 μg/L，超濾時間100 min～400 min，反洗周期10 min～40 min，反洗時間20 min～120 min，上運行10 min～40 min、上反洗20 s～120 s、下運行10 min～40 min、下反洗20 s～120 s。