[發明專利]一種蘋果紅酒的制備方法在審
| 申請號： | 201711166646.7 | 申請日： | 2017-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN109825409A | 公開（公告）日： | 2019-05-31 |
| 發明（設計）人： | 曹富鮮 | 申請（專利權）人： | 曹富鮮 |
| 主分類號： | C12G3/055 | 分類號： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 北京連和連知識產權代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡寶 |
| 地址： | 225600 江蘇省揚*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅酒 蘋果 加熱 蘋果果肉 制備 濃縮蘋果汁 質量百分比 攪拌機 蜂蜜濃縮 果皮殘渣 蘋果果酒 蘋果汁 蜂蜜 放入 灌裝 綠皮 霉爛 原液 殺菌 香氣 過濾 丟棄 保鮮 儲存 篩選 女性 新鮮 成熟 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘋果紅酒的制備方法，其特征在于：包括下述步驟：
（1）取新鮮的蘋果，經人工兩次篩選將霉爛、未完全成熟的綠皮蘋果選出丟棄，取蘋果果肉以備后用；
（2）將蘋果果肉、紅酒、蜂蜜、濃縮蘋果汁一起放入攪拌機中攪拌，紅酒、蜂蜜濃縮蘋果汁的質量百分比為10：1:2；
（3）將攪拌好的蘋果紅酒加熱，加熱溫度為70-90℃，加熱時間為40-50 分鐘；
（4）將加熱后的蘋果紅酒進行過濾，將果皮殘渣從蘋果紅酒中分離出來，得到的蘋果果酒原液儲存；
（5）保鮮、殺菌、灌裝。
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