[發(fā)明專利]一種復合保健豆?jié){

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711166456.5
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN107836527A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發(fā)明（設計）人: 周奇
• 申請（專利權）人: 周奇
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產(chǎn)權代理有限公司11246
• 代理人: 寧霞光

技術領域

本發(fā)明屬于食品技術領域,具體涉及一種復合保健豆?jié){。

背景技術

豆?jié){是人們喜愛的一種飲料，又是老少皆宜的營養(yǎng)食品，其享有“植物奶”的美譽。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，但是豆?jié){中也含有一定量的高糖成分，其營養(yǎng)較單一，而隨著生活水平的不斷提高，人們對富含多種營養(yǎng)的飲品的需求越來越顯著。因此急需研制一種多營養(yǎng)成分的豆?jié){飲品以滿足人們的高品質(zhì)生活需求。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種由多種豆類制備而成的復合保健豆?jié){，營養(yǎng)成分豐富。

本發(fā)明采取的技術方案是：

一種復合保健豆?jié){，由以下組分原料制成：25-35重量份黃豆、15-25重量份黃豆、15-25重量份紅小豆、5-10重量份豇豆、5-10重量份豌豆、5-10重量份菜豆、5-10重量份蠶豆、5-15重量份花生、3-7重量份芡實、3-7重量份枸杞子、5-10重量份蜂蜜。

優(yōu)選地，所述的復合保健豆?jié){，由以下組分原料制成：30重量份黃豆、20重量份黃豆、20重量份紅小豆、7.5重量份豇豆、7.5重量份豌豆、7.5重量份菜豆、7.5重量份蠶豆、10重量份花生、5重量份芡實、5重量份枸杞子、7.5重量份蜂蜜。

相應地，本發(fā)明還提供了一種復合保健豆?jié){的制備方法，包括以下步驟：將25-35重量份黃豆、15-25重量份黃豆、15-25重量份紅小豆、5-10重量份豇豆、5-10重量份豌豆、5-10重量份菜豆、5-10重量份蠶豆、5-15重量份花生用水在常溫下浸泡一段時間瀝干；然后與3-7重量份芡實、3-7重量份枸杞子一起加2-3倍量的水送入打漿機中打漿，得豆?jié){原液；向豆?jié){原液中加入5-10重量份蜂蜜攪拌調(diào)配，然后殺菌、均質(zhì)，即得復合保健豆?jié){。

優(yōu)選地，夏季時在常溫下浸泡3-4小時。

優(yōu)選的，春秋季時在常溫泡制5-6小時。

優(yōu)選的，冬季時在常溫下泡制8-10小時。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的復合保健豆?jié){口味好，具備傳統(tǒng)豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，多種原料復配，營養(yǎng)豐富，發(fā)揮協(xié)同作用，具有補中養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通四脈之功效，適合中、老年群體食用。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種復合保健豆?jié){的制備方法，包括以下步驟：將25重量份黃豆、15重量份黃豆、15重量份紅小豆、5重量份豇豆、5重量份豌豆、5重量份菜豆、5重量份蠶豆、5重量份花生用水在常溫下浸泡一段時間瀝干；然后與3重量份芡實、3重量份枸杞子一起加2倍量的水送入打漿機中打漿，得豆?jié){原液；向豆?jié){原液中加入5重量份蜂蜜攪拌調(diào)配，然后殺菌、均質(zhì)，即得復合保健豆?jié){。

實施例2

一種復合保健豆?jié){的制備方法，包括以下步驟：將30重量份黃豆、20重量份黃豆、20重量份紅小豆、7.5重量份豇豆、7.5重量份豌豆、7.5重量份菜豆、7.5重量份蠶豆、10重量份花生用水在常溫下浸泡一段時間瀝干；然后與5重量份芡實、5重量份枸杞子一起加2.5倍量的水送入打漿機中打漿，得豆?jié){原液；向豆?jié){原液中加入7.5重量份蜂蜜攪拌調(diào)配，然后殺菌、均質(zhì)，即得復合保健豆?jié){。

實施例3

一種復合保健豆?jié){的制備方法，包括以下步驟：將35重量份黃豆、25重量份黃豆、25重量份紅小豆、10重量份豇豆、10重量份豌豆、10重量份菜豆、10重量份蠶豆、15重量份花生用水在常溫下浸泡一段時間瀝干；然后與7重量份芡實、7重量份枸杞子一起加3倍量的水送入打漿機中打漿，得豆?jié){原液；向豆?jié){原液中加入10重量份蜂蜜攪拌調(diào)配，然后殺菌、均質(zhì)，即得復合保健豆?jié){。