[發明專利]一種β-胡蘿卜素及其制備方法、應用

有效

• 申請號: 201711166296.4
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN107827798B
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發明（設計）人: 汪志明;陸姝歡;楊剛;周強;李翔宇
• 申請（專利權）人: 嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司
• 主分類號: C07C403/24
• 分類號: C07C403/24;A23L33/105;A23P10/35
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 趙麗娜

一種β?胡蘿卜素及其制備方法、應用，涉及β?胡蘿卜素提取工藝領域，β?胡蘿卜素的制備方法是將三孢布拉霉菌種發酵液過濾，得到濕菌體；將濕菌體用純水洗滌3～5次、并濾干，得到水分為40％～55％的菌體；將菌體加無水乙醇混合，經過球磨機完全破壁，再離心，得到粗晶體；將粗晶體反復超聲水洗，真空干燥，得到純度達99％以上的低附屬著色物的β?胡蘿卜素，其中的β?胡蘿卜素的純度高，附屬著色物含量低，利用率高。該β?胡蘿卜素的應用是可制成微膠囊。

技術領域

本發明涉及β-胡蘿卜素提取工藝領域，且特別涉及一種β-胡蘿卜素及其制備方法、應用。

背景技術

類胡蘿卜素(包括β-胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素等)具有增強免疫、抗氧化等多種重要的生理作用，其中的β-胡蘿卜素是一種廣泛存在的脂溶性類胡蘿卜素，與人體的健康密切相關，不僅具有抗癌、抗氧化、抗輻射等很高的藥用價值，而且在人和動物體內可轉化為維生素A，是人體必需的維生素A的重要來源。大量資料表明，人的血漿中β-胡蘿卜素含量過低，與肺癌發生率高密切相關，與乳腺癌，胃癌，膀胱癌，宮頸癌等的發生率呈負相關，同時還會引起眼疾，輕度者發生夜盲癥，重度者造成角膜潰瘍，晶體脫落甚至失明。因此β-胡蘿卜素兼具營養和藥用價值，目前已被廣泛地應用于食品、藥品、化妝品、保健品等行業。

天然β-胡蘿卜素可從植物、藻類等含量較高的生物中提取，但受產量、條件等限制，產量有限。發酵法生產的β-胡蘿卜素具有與天然產物相同的單一的手性結構產物，且不需復雜的光照等過程、生物量大，因此從上世紀70年代起就得到廣泛的關注和研究。其中，三孢布拉霉的正負菌是目前為止發酵生產β-胡蘿卜素最為高產的生產菌株，可發酵產生大量的β-胡蘿卜素。但是三孢布拉霉在生長代謝β-胡蘿卜素過程中，會產生多種其他類胡蘿卜素，如γ-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、7,8-脫氫β-胡蘿卜素等，統稱為附屬著色物。附屬著色物會影響β-胡蘿卜素產品的純度、顏色乃至人體對β-胡蘿卜素的吸收利用。例如，中國發明專利CN103012230A披露了從三孢布拉霉菌體中提取類胡蘿卜素的方法，主要步驟包括將三孢布拉霉菌體細胞與溶劑A混合破壁，過濾后濾液真空濃縮，再用溶劑B洗滌純化后獲得高含量類胡蘿卜素晶體。該方法雖能獲得高含量的類胡蘿卜素晶體，但由于沒有進行專門針對附屬著色物的抑制或去除工藝，得到的晶體產品中附屬著色物含量較高。

因此，需要一種從三孢布拉霉菌體中專門提取高純度的β-胡蘿卜素的方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種β-胡蘿卜素的制備方法，能抑制或去除菌體和晶體中殘留的附屬著色物，提高產品純度。

本發明的另一目的在于提供一種β-胡蘿卜素，附屬著色物含量低，其中的β-胡蘿卜素的純度高，利用率高。

本發明的另一目的在于提供一種β-胡蘿卜素的應用，可制成微膠囊。

本發明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的。

本發明提出一種β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素的附屬著色物含量低，其中的β-胡蘿卜素含量達99％以上，γ-胡蘿卜素含量在0.3％以下，α-胡蘿卜素含量在0.1％以下。

一種β-胡蘿卜素的制備方法，其包括以下步驟：

將三孢布拉霉菌種發酵液過濾，得到濕菌體；

將濕菌體用純水洗滌3～5次、并濾干，得到水分為40％～55％的菌體；

將菌體加無水乙醇混合，經過球磨機完全破壁，再離心，得到粗晶體；

將粗晶體反復超聲水洗，真空干燥，得到純度達99％以上的低附屬著色物的β-胡蘿卜素。

進一步地，在本發明較佳實施例中，菌體和無水乙醇的用量比為1g：5～10mL。

進一步地，在本發明較佳實施例中，使用40～55℃的熱水對粗晶體超聲水洗，粗晶體和熱水的用量比為1g：10～20mL。