[發(fā)明專利]一種常溫可食涂膜果蔬保鮮劑及其使用方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711164190.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-11-21 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107980897A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-05-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 管顯興;伍素芳;李欽濤;孫金玉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廈門歐凱科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/16 | 分類號(hào)： | A23B7/16;A23L3/358;A23L3/3562;A23L3/3499 |
| 代理公司： | 廈門市精誠(chéng)新創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司35218 | 代理人： | 方惠春 |
| 地址： | 361000 福建省廈門*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 常溫 可食 涂膜果蔬 保鮮劑 及其 使用方法 | ||
1.一種常溫可食涂膜果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的各組分制備得到：
甘油2.0-6.0％、桉葉油2.0％、變性淀粉1.0-3.0％、單硬脂酸甘油酯1.0-3.0％、蔗糖脂肪酸酯1.0-3.0％、氯化鈣0.4-1.0％、阿拉伯膠0.2-0.8％；余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的各組分制備得到：
甘油2.0-5.0％、桉葉油2.0％、變性淀粉1.0-2.0％、單硬脂酸甘油酯1.0-2.0％、蔗糖脂肪酸酯1.0-2.0％、氯化鈣0.4-0.8％、阿拉伯膠0.2-0.6％；余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的各組分制備得到：
甘油3.0-5.0％、桉葉油2.0％、變性淀粉1.5-2.0％、單硬脂酸甘油酯1.5-2.0％、蔗糖脂肪酸酯1.5-2.0％、氯化鈣0.6-0.8％、阿拉伯膠0.4-0.6％；余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的各組分制備得到：
甘油3.0％、桉葉油2.0％、變性淀粉1.5％、單硬脂酸甘油酯1.5％、蔗糖脂肪酸酯1.5％、氯化鈣0.6％、阿拉伯膠0.5％；余量為水。
5.一種權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑，其特征在于，常溫可食涂膜果蔬保鮮劑制備步驟為：
按重量百分比要求分別稱取上述各組分，溶膠罐中注入80～85℃熱水，1400～2000rpm轉(zhuǎn)速下攪拌，加入變性淀粉溶解10min，然后加入甘油、桉葉油、單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、氯化鈣、阿拉伯膠在80℃條件下繼續(xù)保溫?cái)嚢?0～15min至完全溶解，經(jīng)板式換熱器冷卻至60℃左右，在25Mpa條件下連續(xù)均質(zhì)2次，冷卻灌裝后即得常溫可食涂膜果蔬保鮮劑。
6.一種權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述常溫可食用涂膜果蔬保鮮劑對(duì)有采后成熟期的果蔬具有保鮮的用途。
7.一種權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述常溫可食用涂膜果蔬保鮮劑對(duì)蓮霧、蘋果、秋葵具有保鮮的用途。
8.一種權(quán)利要求6所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑對(duì)有采后成熟期的果蔬具有保鮮的用途，其特征在于，所述常溫可食涂膜果蔬保鮮劑用于采后果蔬的保鮮，其方法為：
將果蔬浸入常溫可食涂膜果蔬保鮮劑中，待常溫可食涂膜果蔬保鮮劑在果蔬表面完全浸潤(rùn)后，澇出瀝干，先于50℃的熱風(fēng)干燥箱中放置10min，然后于室溫下自然干燥，即完成涂膜。
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