[發明專利]花蛤調配炒制配件

在審

• 申請號: 201711159746.7
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN107713843A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 林秋云
• 申請（專利權）人: 蛤老大（福建）食品有限公司
• 主分類號: A47J43/28
• 分類號: A47J43/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于花蛤炒制配件領域，涉及花蛤調配炒制配件。

背景技術

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。

目前花蛤的批量化炒制一般在夾層鍋內進行，夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋雖然具有多種優點，但其鍋內壁不能夠長期進行磨損，目前炒制時才采用的鍋鏟基本上是家用鍋鏟增長版，由不銹鋼制成，雖然表面進行拋光，但是在不斷的對炒料進行翻撥時還是容易導致夾層鍋內壁磨損嚴重，而夾層內為蒸汽，內壁磨損容易導致夾層變薄，使溫度較難控制，另外，夾層鍋的使用壽命大大降低。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中存在的上述問題，提供了花蛤調配炒制配件，該花蛤調配炒制配件不易對夾層鍋的內壁造成磨損，起到一定的保護作用，解決了目前的鍋鏟容易對夾層鍋內壁造成磨損等問題。

本發明的目的可通過下列技術方案來實現：花蛤調配炒制配件，其特征在于，所述配件包括：

鏟桿，所述鏟桿呈長條形桿狀；

鏟斗，所述鏟斗呈平板狀且正面側邊上具有凸出的圍邊部，所述鏟桿的下端端部與所述鏟斗的一端為一體；

萬向轉動組件，所述萬向轉動組件包括萬向球，所述萬向球萬向轉動連接在所述鏟斗的背面上，所述萬向球自身能夠實現萬向轉動；

其中，所述鏟斗的另一端具有向所述鏟斗背面方向彎折的且呈板狀的鏟部，所述萬向球上具有凸出所述鏟部背面的能夠直接與夾層鍋內壁接觸的萬向接觸部，所述萬向球位于所述鏟桿與所述鏟部之間。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述圍邊部延伸至所述鏟部的側邊。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述鏟部與所述鏟斗之間一體成型有過渡用的連接部一。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述鏟斗與所述鏟桿之間一體成型有過渡用的連接部二。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述萬向轉動組件還包括上球罩、下球罩和內置鋼珠，所述下球罩呈半球形且內部為空腔，所述上球罩呈半球形且內部為空腔，所述上球罩的兩端均為開口，所述內置鋼珠呈球形且具有多個，所述內置鋼珠置放于所述下球罩內，所述萬向球至少下半部分置于所述下球罩內且底部外壁與所述內置鋼珠接觸，所述上球罩罩在所述萬向球上半部分且所述萬向接觸部凸出所述上球罩，所述下球罩外壁可拆卸連接在所述鏟斗的背面上，所述上球罩可拆卸連接于所述下球罩。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述下球罩外壁上一體成型有呈圓柱形且外壁具有螺紋的螺紋柱，所述鏟斗的背面開設有螺紋安裝孔。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述下球罩的開口端端面開設有呈圓環形的緊配槽，所述上球罩的擴口端端面一體成型有整體呈圓蓋形且截面呈L形的緊配部，所述緊配部的一端與所述上球罩為一體，所述緊配部的另一端緊配合在所述緊配槽內。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述鏟桿、鏟斗和萬向轉動組件均由不銹鋼制成。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述配件還包括木質把手，所述木質把手呈圓柱形，所述木質把手的下端開設有呈矩形的插槽，所述鏟桿的上端緊配合在所述插槽內。

上述的花蛤調配炒制配件中，所述木質把手的上端一體成型有呈圓塊形的倒置部，所述倒置部上開設有若干個貫穿的限定孔，所述配件還包括呈圓塊形的固定座，所述固定座的上端面一體成型有若干個呈圓柱形的插柱，所述插柱插設在所述限定孔內。

現有技術相比，本花蛤調配炒制配件具有以下優點：

1、本花蛤調配炒制配件不易對夾層鍋的內壁造成磨損，起到一定的保護作用。

2、本花蛤調配炒制配件結構設計巧妙，具有較強的實用性。

附圖說明

圖1是本花蛤調配炒制配件的結構剖視圖。

圖2是圖1中A-A區域的結構放大圖。

圖3是圖1中B-B區域的結構放大圖。