[發明專利]全元保健食品制作工藝

在審

• 申請號: 201711158485.7
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN109805277A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 王業煌
• 申請（專利權）人: 威海御膳坊生物科技有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種全元保健食品制作工藝，涉及一種以大豆、蕓豆、小麥和紅棗為原料制作全元保健食品的工藝方法，包括鹽水清洗、蒸處理、藥液浸泡和真空密封包裝處理四道工序，即首先用鹽水分別清洗大豆、蕓豆、小麥仁和紅棗四種原料顆粒，然后用蒸汽分別將其蒸熟并保持其顆粒狀態，然后將四種熟料按一定比例混合并投入由黨參、當歸、肉蓯蓉和百合四味中草藥按適當比例配制而成的藥液中浸泡一定時間，濾去藥液并真空密封包裝后即為全元保健食品成品。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種全元保健食品制作工藝 。

背景技術

全元保健食品制作工藝至少包括鹽水清洗、蒸處理、藥液浸泡等基本過程。在目前的全元保健食品制作工藝中，制成的成品營養價值低，不僅制作工序復雜，生產效率低，而且保存時間短。

發明內容

為了克服現有技術領域存在的上述技術問題，本發明的目的在于，提供一種全元保健食品制作工藝，本發明不僅制作工序簡單、生產效率較高，而且食品口感較好、保存時間較長。

本發明提供的全元保健食品制作工藝，包括以下步驟：

（1）鹽水清洗，先用適當濃度的鹽水分別清洗大豆、蕓豆、小麥仁和紅棗四種原料顆粒；

（2）蒸處理，用蒸汽分別將其蒸熟并保持其顆粒狀態 ；

（3）藥液浸泡，將四種熟料按一定比例混合并投入由黨參、當歸、肉蓯蓉和百合四味中草藥按1:2:4:1 比例配制而成的藥液中浸泡2-3 小時。

（4）濾去藥液并經真空密封包裝處理后即為全元保健食品成品 。

本發明提供的全元保健食品制作工藝，其有益效果在于，克服了現有技術加工全元保健食品制作工藝中工序較多，工作量大的問題，提高了生產效率；避免了因成品營養價值低，保質期短造成的質量缺陷，原材料利用率高，降低了生產成本；有效保證了食品質量。

具體實施方式

下面結合一個實施例，對本發明提供的全元保健食品制作工藝進行詳細的說明。

實施例

本實施例的全元保健食品制作工藝，包括以下步驟：

（1）鹽水清洗，先用適當濃度的鹽水分別清洗大豆、蕓豆、小麥仁和紅棗四種原料顆粒；

（2）蒸處理，用蒸汽分別將其蒸熟并保持其顆粒狀態 ；

（3）藥液浸泡，將四種熟料按一定比例混合并投入由黨參、當歸、肉蓯蓉和百合四味中草藥按1:2:4:1 比例配制而成的藥液中浸泡2.5 小時。

（4）濾去藥液并經真空密封包裝處理后即為全元保健食品成品 。

全元保健食品制作工藝，可直接制造出全元保健食品，無需進一步加工，工序簡單，加工出的成品營養價值豐富，口感好，保存時間更長 。