[發明專利]一種低碘含量的海帶多糖的制備方法

在審

• 申請號: 201711152453.6
• 申請日: 2017-11-19
• 公開（公告）號: CN107881207A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 宋方方;寧建超
• 申請（專利權）人: 榮成海銳芯生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C12R1/645
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所37224
• 代理人: 李蕾蕾

技術領域

本發明涉及多糖的制備，尤其是一種低碘含量的海帶多糖的制備方法。

背景技術

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。

海藻多糖主要來自海帶、鹿尾菜(羊棲菜)、巨藻、泡葉藻、墨角藻等海藻。海藻多糖主要包括褐藻膠、褐藻糖膠和褐藻淀粉。從海帶中分離得到的褐藻膠、褐藻糖膠和褐藻淀粉粗品均為白色略帶黃色的粉末。經純化得到的褐藻 酸鈉為白色絲狀物；褐藻糖膠為乳白色粉末；二者均 溶于水、不溶于乙醇、丙酮、氯仿等有機溶劑。來自海帶的海帶多糖是常用的海藻多糖之一。

海藻多糖，尤其是海帶多糖能刺激各種免疫活性細胞(如巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞等)的分化、成熟、繁殖，使機體的免疫系統得到恢復和加強。海藻多糖大多含有硫酸基，并且抗病毒作用與5042一含量成正相關。天然硫酸醋化多糖的抗病毒活性與其硫酸基團及其含量、分子量的大小有關。海藻多糖鈣配合物(CaSP)能選擇性抑制病毒在宿主細胞中的復制和傳播，而形成的鈣離子贅合物和硫酸根是在宿主細胞中抗病毒效果所必需的，CasP能夠抑制少數有包膜病毒的復制。

然而海帶中含有大量的碘，其提取得到的海帶多糖中的碘含量也往往較高，不利于高碘地區的產品銷售和食用。

發明內容

為了克服現有技術中的不足，本發明的目的是提供一種工藝合理、技術先進的低碘含量的海帶多糖的制備方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種低碘含量的海帶多糖的制備方法，其特征在于：其經過以下步驟：

（1）將干海帶切割成1-2厘米大小的塊，加入其重量10-15倍的浸泡液，并且在10-20攝氏度下浸泡18-24小時，過濾并且收集海帶，所述的浸泡液按重量包括0.5-1.5%的醋酸，5-7%的乙醇，余量為水；

（2）將步驟1得到的海帶粉碎，并且使用濕海帶1.0-1.5倍重量的15%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提2-4小時，過濾后使用使用濕海帶1.0-1.5倍重量的10%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提2-4小時，過濾后使用使用濕海帶1.0-1.5倍重量的10%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提2-4小時，合并三次的浸提液；

（3）將合并的浸提液在減壓下濃縮到原體積的10-15%，接種魯氏接合酵母達到1-2.5×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖漿達到重量百分比1.5-2.2%，并且在40-45攝氏度下發酵2-4小時；過濾除去殘渣；

（4）將步驟3得到的濾液使用1000分子量的滲析膜進行滲析；（5）收集滲析后的液體組分，加入2.5-3倍體積的乙醇，收集沉淀物；并且減壓蒸餾得到成品。

在本發明優選的方面，在步驟1中，將干海帶切割成1.5厘米大小的塊，加入其重量12倍的浸泡液，并且在16攝氏度下浸泡22小時，過濾并且收集海帶，所述的浸泡液按重量包括1.2%的醋酸，6%的乙醇，余量為水。

在本發明優選的方面，在步驟2中，將步驟1得到的海帶粉碎，并且使用濕海帶1.2倍重量的15%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提3小時，過濾后使用使用濕海帶1.2倍重量的10%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提3小時，過濾后使用使用濕海帶1.2倍重量的10%的氫氧化鈉水溶液在60攝氏度下浸提3小時，合并三次的浸提液。

在本發明優選的方面，在步驟3中，將合并的浸提液在減壓下濃縮到原體積的12%，接種魯氏接合酵母達到1.8×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖漿達到重量百分比1.8%，并且在42攝氏度下發酵3小時；過濾除去殘渣。

在本發明優選的方面，在步驟3中，所使用的魯氏接合酵母（Zygosaccharomyces rouxii）是保藏編號為2.1913，保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心的菌種。

在本發明優選的方面，在步驟3中，在接種魯氏接合酵母的同時，還加入磷酸氫二鉀達到重量百分比為0.05-0.10%。