[發明專利]一種耐儲存紅棗飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201711150959.3
• 申請日: 2017-11-18
• 公開（公告）號: CN107897598A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 張啟亮
• 申請（專利權）人: 蚌埠市老頑童食品廠
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 羅滬光

1.一種耐儲存紅棗飲料的制備方法，其特征在于，包括以下操作步驟：

（1）將曬干后的干紅棗去核后，繼續采用真空冷凍干燥法干燥至絕干狀態，然后粉碎；

（2）按重量份計，將18-22份決明子、15-19份冬瓜子、10-13份金櫻子烘干至含水量為3-5%時，粉碎；

（3）將步驟（1）和步驟（2）所得的粉末混合后，加入至提取液中，混合攪拌均勻后，進行灌裝、滅菌，制得成品，其中提取液采用以下方法制成：按重量份計，將11-16份羊蹄草、4-8份山薄荷、6-9份簕莧菜、10-15份水案板45-50℃烘干處理2-3小時后，加入至沸水中，采用中火繼續煎煮100-120min后，過濾得濾液，將濾液冷卻至室溫后，制得提取液。

2.根據權利要求1所述的一種耐儲存紅棗飲料的制備方法，其特征在于，上述步驟（1）中粉碎的平均粒徑大小為150-180目。

3.根據權利要求1所述的一種耐儲存紅棗飲料的制備方法，其特征在于，上述步驟（2）中中粉碎的平均粒徑大小為100-110目。

4.根據權利要求2或3所述的一種耐儲存紅棗飲料的制備方法，其特征在于，上述步驟（3）中，步驟（1）粉末和步驟（2）粉末的質量比為14-16:1。

5.根據權利要求4所述的一種耐儲存紅棗飲料的制備方法，其特征在于，上述步驟（3）中，提取液的加入質量為步驟（1）制得粉末質量18-20倍。