[發(fā)明專利]一種以魷魚加工副產(chǎn)物為原料制備氨基酸營養(yǎng)液的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711148223.2
• 申請日: 2017-11-17
• 公開（公告）號: CN107912602A
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曲有樂;聞?wù)?/a>;李怡
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號: A23J3/04
• 分類號: A23J3/04;A23L5/20
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種以魷魚加工副產(chǎn)物為原料制備氨基酸營養(yǎng)液的方法，其特征是，所述的制備方法包括以下步驟：

（a）按照重量份配置魷魚加工副產(chǎn)物前處理劑：環(huán)糊精20-60份、脫乙酰甲殼素18-30份、碳酸鈉10-35份、醋酸鈉3-8份、檸檬酸鉀5-15份、磷酸氫二鈉6-8份、磷酸二氫鉀0.5-3、無水乙醇25-40份、異丙醇25-45份以及蒸餾水1000份；

（b）在步驟（a）中得到的魷魚加工副產(chǎn)物前處理劑中加入魷魚加工副產(chǎn)物，進行一次浸泡，使得魷魚加工副產(chǎn)物前處理劑能夠完全浸沒魷魚加工副產(chǎn)物，一次浸泡溫度為30-45℃，浸泡時間為2-5小時，浸泡結(jié)束后將魷魚加工副產(chǎn)物置于流水中清洗30-45分鐘，然后置于冰水混合物中二次浸泡30-60分鐘，二次浸泡結(jié)束后撈出待用；

（c）在步驟（b）中經(jīng)過處理的魷魚加工副產(chǎn)物中加入脂肪酶，調(diào)節(jié)pH至8.5-9.7，在30-35℃下脫脂60-90分鐘，脫脂結(jié)束后流水沖洗15-30分鐘，撈出瀝干得到脫脂魷魚加工副產(chǎn)物；

（d）將步驟（c）中得到的脫脂魷魚加工副產(chǎn)物通過勻漿機打碎，得到魷魚加工副產(chǎn)物漿料，取魷魚加工副產(chǎn)物漿料100份、5-15份葡萄糖、100-300份水、0.5-1.5份酵母粉、1-3份保加利亞乳酸桿菌菌粉以及1-3枯草芽孢桿菌菌粉，在28-35℃下發(fā)酵2-4天，發(fā)酵結(jié)束后，過濾得到濾液，在濾液中加入10-15份活性炭，攪拌10-30分鐘，然后靜置，靜態(tài)吸附2-4小時，離心過濾除去活性炭，得到氨基酸營養(yǎng)液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以魷魚加工副產(chǎn)物為原料制備氨基酸營養(yǎng)液的方法，其特征是，所述的步驟（a）中按照重量份配置魷魚加工副產(chǎn)物前處理劑：環(huán)糊精35-50份、脫乙酰甲殼素20-28份、碳酸鈉10-25份、醋酸鈉3-8份、檸檬酸鉀10-15份、磷酸氫二鈉6-8份、磷酸二氫鉀0.5-2、無水乙醇25-35份、異丙醇30-45份以及蒸餾水1000份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以魷魚加工副產(chǎn)物為原料制備氨基酸營養(yǎng)液的方法，其特征是，所述的環(huán)糊精為α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精以及γ-環(huán)糊精中的一種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以魷魚加工副產(chǎn)物為原料制備氨基酸營養(yǎng)液的方法，其特征是，所述的脫乙酰甲殼素的脫乙酰度為85-95%。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微生物發(fā)酵魷魚加工副產(chǎn)物生物制品的制備方法，其特征是，所述的步驟（b）中一次浸泡過程中，每隔30分鐘將魷魚加工副產(chǎn)物翻動一次。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微生物發(fā)酵魷魚加工副產(chǎn)物生物制品的制備方法，其特征是，所述的步驟（c）中脂肪酶的添加量為25-35u/ml。