[發明專利]一種健脾易吸收調味料

在審

• 申請號: 201711144796.8
• 申請日: 2017-11-17
• 公開（公告）號: CN107897836A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 王琦
• 申請（專利權）人: 定遠縣南德調味品加工廠
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L27/10;A23L33/105
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

1.一種健脾易吸收調味料，其特征在于，其原料按重量份包括：花椒50-60份、胡蘿卜粉30-50份、蕎麥20-40份、胚芽米10-30份、黑米5-15份、牛肚粉2-8份、杏仁粉8-16份、花生粉2-5份、核仁粉4-8份、大棗2-6份、藕粉4-8份、蓮子粉3-5份、紫薯粉4-8份、辣椒粉4-6份、大蒜粉4-6份、生姜2-4份、肉桂3-6份、薄荷3-6份、蜂蜜粉2-4份、食用鹽6-18份、香油4-8份、健脾營養添加劑12-24份、緩釋改性填料10-20份。

2.根據權利要求1所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，健脾營養添加劑的原料按重量份包括：枳實4-8份、八月札2-5份、通草1-4份、茵陳篙3-6份、地膚子1-5份、大豆2-5份、黃精3-6份、夏枯草1-4份、青皮3-6份、川楝子2-5份、香櫞1-4份、青木香2-5份、玫瑰花3-5份、薤白1-5份、酒糟2-6份、枳實1-5份、枳殼3-5份、大腹皮1-5份、車前子3-5份、通草1-4份、茵陳篙3-5份、地膚子1-4份、阿拉伯膠2-5份。

3.根據權利要求1或2所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，健脾營養添加劑按如下工藝進行制備：將枳實、八月札、通草、茵陳篙、地膚子、大豆、黃精、夏枯草、青皮、川楝子、香櫞、青木香、玫瑰花和薤白加一倍的水打漿，過濾除渣，然后加入酒糟混合均勻，升溫，保溫，攪拌，接著焙烤，研磨過篩，冷卻至室溫得到物料a；將枳實、枳殼、大腹皮、車前子、通草、茵陳篙和地膚子投入提取罐加水煎煮，過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進行濃縮，得到物料b；將物料a、物料b和阿拉伯膠混合均勻，升溫，保溫，攪拌，冷卻至室溫得到健脾營養添加劑。

4.根據權利要求1-3任一項所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，健脾營養添加劑按如下工藝進行制備：將枳實、八月札、通草、茵陳篙、地膚子、大豆、黃精、夏枯草、青皮、川楝子、香櫞、青木香、玫瑰花和薤白加一倍的水打漿，過濾除渣，然后加入酒糟混合均勻，升溫至40-50℃，保溫10-20min，于650-850r/min轉速攪拌15-25min，接著于140-160℃焙烤5-15min，研磨過5-15目篩，冷卻至室溫得到物料a；將枳實、枳殼、大腹皮、車前子、通草、茵陳篙和地膚子投入提取罐加水于80-100℃煎煮1-3h，過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進行濃縮，得到物料b；將物料a、物料b和阿拉伯膠混合均勻，升溫至60-80℃，保溫5-15min，于850-1050r/min轉速攪拌5-15min，冷卻至室溫得到健脾營養添加劑。

5.根據權利要求1-4任一項所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，緩釋改性填料的原料按重量份包括：淀粉4-8份、有機累托石2-6份、木薯粉1-6份、殼聚糖3-9份、海藻酸鈉2-8份、脫殼素1-5份、大豆卵磷脂3-9份、聚乳酸2-5份、玉米淀粉1-5份、己內酯1-5份、鈦酸四丁酯3-5份、卵磷脂2-5份。

6.根據權利要求1-5任一項所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，緩釋改性填料按如下工藝進行制備：將淀粉、有機累托石、木薯粉、殼聚糖、海藻酸鈉、脫殼素和大豆卵磷脂混合均勻，攪拌，接著于冷凍干燥機中干燥，接著加入聚乳酸混合均勻，升溫，保溫，然后攪拌，冷卻至室溫得到物料A；將玉米淀粉干燥至恒重，然后研磨過篩，接著加入物料A、己內酯和鈦酸四丁酯混合均勻，攪拌，升溫，保溫，冷卻至室溫，攪拌，沉淀，于烘箱中干燥至恒重，然后加入卵磷脂混合均勻，接著攪拌，然后離心收集，水洗后冷凍干燥，冷卻至室溫得到緩釋改性填料。

7.根據權利要求1-6任一項所述的健脾易吸收調味料，其特征在于，緩釋改性填料按如下工藝進行制備：將淀粉、有機累托石、木薯粉、殼聚糖、海藻酸鈉、脫殼素和大豆卵磷脂混合均勻，于350-650r/min轉速攪拌20-30min，接著于-50～-30℃冷凍干燥機中干燥20-40min，接著加入聚乳酸混合均勻，升溫至90-120℃，保溫20-40min，然后于4500-5500r/min轉速攪拌10-20min，冷卻至室溫得到物料A；將玉米淀粉于80-90℃干燥至恒重，然后研磨過20-40目篩，接著加入物料A、己內酯和鈦酸四丁酯混合均勻，于650-850r/min轉速攪拌20-40min，升溫至60-80℃，保溫20-40min，冷卻至室溫，于850-1050r/min轉速攪拌1-2h，沉淀，于烘箱中干燥至恒重，然后加入卵磷脂混合均勻，接著于250-350r/min轉速攪拌3-5h，然后于8500-12000r/min轉速離心收集，水洗后冷凍干燥，冷卻至室溫得到緩釋改性填料。