[發明專利]金華火腿的發酵裝置

在審

• 申請號: 201711144195.7
• 申請日: 2017-11-17
• 公開（公告）號: CN107969468A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 喬國賓;王旭建
• 申請（專利權）人: 浙江老湯火腿食品有限公司
• 主分類號: A22C15/00
• 分類號: A22C15/00
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙)33217
• 代理人: 項軍

技術領域

本發明屬于發酵設備領域，具體涉及金華火腿的發酵裝置。

背景技術

目前，發酵是金華火腿生產的一個必不可少的環節，現有的發酵通常是選擇寬暢通風、干燥的火腿發酵庫房，將金華火腿密集的掛設在發酵庫房中進行發酵，但是因為發酵架過高，在掛設高處的火腿時，需要借助梯子等攀爬工具，將金華火腿拎到高處進行掛設，而金華火腿質量較大，較為費力，同時工作人員在拿金華火腿的同時攀爬梯子容易造成安全事故。

發明內容

本發明所要解決的技術問題就是提供一種掛設更加省力方便的金華火腿的發酵裝置。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：金華火腿的發酵裝置，包括發酵架，發酵架包括四個立柱、兩個連接立柱的連桿和若干個用于掛設金華火腿的支撐桿，支撐桿和連桿垂直，兩個立柱之間連接的支撐桿在豎直方向上平行，發酵架一側設置有用于攀爬的階梯，靠近階梯的立柱上轉動連接有兩個傳送齒輪，分別為受電機驅動的主動齒輪和位于主動齒輪正上方的從動齒輪，主動齒輪和從動齒輪之間連接有與傳送齒輪相嚙合的傳送帶，傳送帶的外表面上設置有多個用于掛設火腿的凸起，支撐桿上設置有多個與支撐桿滑動連接的掛設組件。

進一步的，掛設組件包括滑塊和連接在滑塊兩側沿支撐桿對稱的掛鉤，滑塊的底部設置有滑槽，滑槽與支撐桿相配合。

進一步的，滑槽內設置有若干個滾動槽，滾動槽內均設置有滾珠。

進一步的，滑塊上設置有分隔兩個滑塊的分隔桿。

進一步的，分隔桿的端部設置有緩沖墊。

進一步的，緩沖墊的材質為橡膠。

進一步的，階梯上設置有電機槽，電機位于電機槽內。

進一步的，支撐桿與掛設組件相接觸的面上設置有陶瓷板。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1、當需要向高處的支撐桿掛設金華火腿時，只需一個工作人員通過階梯攀爬到高處，然后另一個工作人員打開電機，然后將金華火腿依次掛到凸起上即可，電機轉動帶動主動齒輪轉動，主動齒輪帶動傳送帶和從動齒輪轉動，傳送帶將凸起上掛設的金華火腿由低處傳送到高處，站在高處的工作人員將高處的金華火腿從凸起上取下然后掛設到滑塊兩側的掛鉤上即可，無需工作人員手動將火腿拿到高處，使得工作人員更加省力，提高掛設效率。

2、將兩側掛有火腿的掛設組件安裝到支撐桿上，然后將滑塊向遠離工作人員的一側推動，然后繼續此操作將支撐桿上掛滿火腿，使得工作人員在一根較長的支撐桿上掛設火腿時，無需移動，只需站在支撐桿一側即可掛滿支撐桿，更加方便簡單，提高掛設效率。

3、在當兩個掛設組件上的分隔桿相撞時，滑動的掛設組件停止滑動，使得相鄰的兩個掛設組件之間保持相同的距離，使得火腿之間保持一定距離，不相互靠攏，以利于發酵時火腿之間的空氣流通，滑塊在支撐桿上滑動時，滾珠的設置使得滑塊在支撐桿上滑動更加方便省力。

4、通過在分隔桿的端部設置橡膠材質的緩沖墊，在分隔桿相撞時起到緩沖作用，防止損壞分隔桿。

5、通過在支撐桿與掛設組件相接觸的面上設置有陶瓷板，減小支撐桿與掛設組件之間的摩擦，進而減小支撐桿所受到的磨損，延長支撐桿的使用壽命。

與現有技術相比，本發明通過電機、傳送齒輪和傳送帶，將金華火腿由低處傳送到高處，站在高處的工作人員將高處的金華火腿從凸起上取下然后掛設到滑塊兩側的掛鉤上即可，無需工作人員手動將火腿拿到高處，使得工作人員更加省力，提高掛設效率。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步描述：

圖1為本發明金華火腿的發酵裝置的一個視角的示意圖；

圖2為本發明金華火腿的發酵裝置的另一個視角的示意圖；

圖3為掛設組件的剖視圖。

其中：1、發酵架；11、立柱；12、連桿；13、支撐桿；2、階梯；21、電機槽；3、傳送齒輪；31、主動齒輪；32、從動齒輪；4、電機；5、傳送帶；51、凸起；6、掛設組件；61、滑塊；611、滑槽；612、滾動槽；613、滾珠；614、分隔桿；62、掛鉤。

具體實施方式

參照圖1至圖3對本發明金華火腿的發酵裝置的實施例做進一步說明。