[發(fā)明專利]一種竹酵素的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711143517.6 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN107896693A | 公開（公告）日： | 2018-04-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳立新 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江竹孝寶生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A01G7/06 | 分類號： | A01G7/06;A23L33/00 |
| 代理公司： | 杭州新源專利事務(wù)所(普通合伙)33234 | 代理人： | 李大剛 |
| 地址： | 313300 浙江省湖*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酵素 制備 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種竹酵素的制備方法，屬于保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)
竹子在我國的栽培非常普遍，除用于觀賞和制作工藝品外，因其特有的清香氣味，還被人們用來制作風(fēng)味食品，中醫(yī)上也有應(yīng)用，具有清熱、解毒、止咳潤肺等作用。眾所周知，鮮竹中富含有益于人體健康的多種氨基酸、維生索、微量元素及生物酶(酵素)等。
酵素是酶的俗稱，竹子中富含的酶，如超氧化物歧化酶(SOD)，，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補(bǔ)充SOD具有抗衰老的特殊效果。
但是，目前尚不存在一種能夠有效地從鮮竹中的各類物質(zhì)進(jìn)行有效提取的方法。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供一種竹酵素的制備方法。本發(fā)明的方法制備的竹酵素中富含竹子內(nèi)的各種氨基酸、黃酮及超氧化物歧化酶。
本發(fā)明的技術(shù)方案：一種竹酵素(溶液)的制備方法，其特點(diǎn)是，包括以下步驟：
①在當(dāng)年生的活體鮮竹的若干竹節(jié)內(nèi)注射活性酵母溶液；
②活體鮮竹生長10～14個月后，取出竹節(jié)內(nèi)的液體；
③對步驟②中取出的液體進(jìn)行過濾、罐裝。
上述的竹酵素的制備方法中，所述活性酵母溶液，按質(zhì)量百分比計，包含5％～10％活性干酵母、0.5％～1％氯化鈉和15％～20％葡萄糖，余量為水。
前述的竹酵素的制備方法中，所述步驟②中，在取出竹節(jié)內(nèi)的液體之前1.5～2個月，在注射有活性酵母溶液的竹節(jié)內(nèi)注射2.5微摩爾/升的磷酸二氫鉀溶液，磷酸二氫鉀溶液的使用質(zhì)量為注射的活性酵母溶液質(zhì)量的8％～10％。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明利用當(dāng)年生的活體鮮竹的生長代謝旺盛的特性，配合活性酵母菌在其體內(nèi)的發(fā)酵作用，使竹節(jié)內(nèi)緩慢產(chǎn)生酒精，鮮竹生命活動中產(chǎn)生的各類氨基酸、黃酮、SOD得以融入竹節(jié)內(nèi)的溶液。本發(fā)明的方法完全利用鮮竹在生長過程中的自我調(diào)節(jié)，使各類物質(zhì)得以源源不斷地進(jìn)入液體中，因此液體中包含的物質(zhì)濃度更高。長期服用本發(fā)明方法制備的竹酵素，能夠改善體質(zhì)，提高人體免疫能力，延緩衰老。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但并不作為對本發(fā)明限制的依據(jù)。
實施例。一種竹酵素的制備方法，包括以下步驟：
①在當(dāng)年生的活體鮮竹的若干竹節(jié)內(nèi)注射活性酵母溶液；
②活體鮮竹生長10～14個月后，取出竹節(jié)內(nèi)的液體；
③對步驟②中取出的液體進(jìn)行過濾、罐裝。
所述活性酵母溶液，按質(zhì)量百分比計，包含5％～10％活性干酵母、0.5％～1％氯化鈉和15％～20％葡萄糖，余量為水。所述步驟②中，在取出竹節(jié)內(nèi)的液體之前1.5～2個月，在注射有活性酵母溶液的竹節(jié)內(nèi)注射2.5微摩爾/升的磷酸二氫鉀溶液，磷酸二氫鉀溶液的使用質(zhì)量為注射的活性酵母溶液質(zhì)量的8％～10％。
根據(jù)GB 5009.124-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定》、GB/T 5009.171-2013《保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的測定等》標(biāo)準(zhǔn)，對上述制得的竹酵素送樣檢測，檢測結(jié)果如下：
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