[發明專利]一種花生殼提取膳食纖維的加工方法在審
| 申請號： | 201711139633.0 | 申請日： | 2017-11-16 |
| 公開（公告）號： | CN109793244A | 公開（公告）日： | 2019-05-24 |
| 發明（設計）人： | 魏玉寶;魏潔瓊 | 申請（專利權）人： | 鎮江市丹徒區南山溪園茶葉專業合作社 |
| 主分類號： | A23L33/22 | 分類號： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 謝志春 |
| 地址： | 212114 江蘇省鎮江市丹*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花生殼 膳食纖維 洗滌 過濾 擠壓處理 食品加工技術領域 脫色 酶解技術 等流程 酶處理 酸處理 過篩 加工 清洗 廢棄 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生殼提取膳食纖維的加工方法,其特征在于：利用擠壓處理技術和酶解技術從花生殼中提取膳食纖維，實現變廢為寶；包括：清洗、干燥、粉碎、擠壓處理、粉碎、酸處理、洗滌、過濾、酶處理、洗滌、過濾、脫色、洗滌、過濾、干燥、粉碎、過篩、不可溶性膳食纖維的提取流程。
2.根據權利要求書1所述的花生殼提取膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的擠壓處理是指：將粉碎后的花生殼進行擠壓處理，處理條件：擠壓溫度為160℃、螺桿轉速為200轉／分鐘。
3.根據權利要求書1所述的花生殼提取膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的酸處理是指：將擠壓處理后花生殼進行酸處理提取可溶性膳食纖維，工藝條件為：pH為3、提取溫度為85℃，提取時間為2小時。
4.根據權利要求書1所述的花生殼提取膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的酶處理是指：進行酶處理進一步提取不可溶性膳食纖維，酶處理方法：α淀粉酶加酶量為0．5％、反應pH為6．5、反應溫度為65℃、反應時間為50分鐘。
5.根據權利要求書1所述的花生殼提取膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的不可溶性膳食纖維的提取是指：經過洗滌、過濾（100目）、脫色、洗滌、過濾（200目）、干燥、粉碎后，得不可溶性膳食纖維。
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