[發(fā)明專利]一種降三高保健飲料配方及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711137535.3
• 申請日: 2017-11-16
• 公開（公告）號: CN107836616A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發(fā)明（設計）人: 王金燃
• 申請（專利權）人: 鹽城天順機械科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 南京常青藤知識產(chǎn)權代理有限公司32286
• 代理人: 黃胡生

1.一種降三高保健飲料配方，其特征在于，包括按照重量份數(shù)配比組成的芹菜提取液10-15份、去籽山楂汁16-20份、薄荷葉提取液2-5份、金銀花提取液6-10份、葡萄籽提取液10-16份、黑木耳提取液5-9份、甘草提取液7-11份以及茉莉花提取液3-7份；

所述葡萄籽提取液是通過以下方法制備得到的：選取無腐爛、無蟲害、新鮮的葡萄籽，清洗后撈出空干水分；打碎成0.3-0.5mm；按葡萄籽和酒精1:10加人90％的食用酒精，于80℃下回流提取4h，然后過濾，殘清用8倍體積的8O％酒精在相同溫度下提取2h；進而真空濃縮至完全去除酒精為止。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種降三高保健飲料配方的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1：選取無腐爛、無蟲害、新鮮的葡萄籽，清洗后撈出空干水分；打碎成0.3-0.5mm；按葡萄籽和酒精1:10加人90％的食用酒精，于80℃下回流提取4h，然后過濾，殘清用8倍體積的8O％酒精在相同溫度下提取2h；進而真空濃縮至完全去除酒精為止，制得葡萄籽提取液，備用；

S2：a.將黑木耳切碎成長為1-3mm的小段，按照黑木耳和45℃溫水的料液比為1g：25ml混合浸泡30-45分鐘，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮45分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得黑木耳提取液，備用；

S3：a.將芹菜切碎成長為1-3mm的小段，按照芹菜和45℃溫水的料液比為1g：30ml混合浸泡30-45分鐘，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮45分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得芹菜提取液，備用；

S4：a.將去籽山楂切碎成長為1-3mm的小塊，按照去籽山楂和45℃溫水的料液比為1g：25ml混合浸泡30-45分鐘，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮45分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得去籽山楂提取液，備用；

S5：a.將鮮薄荷葉切碎成長為1-3mm的小段，按照鮮薄荷葉和冷水的料液比為1g：30ml混合浸泡30-45分鐘，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得薄荷葉提取液，備用；

S6：a.將甘草切碎成長為1-3mm的小段，按照甘草和冷水的料液比為1g：20ml混合浸泡30-45分鐘，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得甘草提取液，備用；

S7：a.將金銀花和冷水按照料液比為1g：20ml混合浸泡1-2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得金銀花提取液，備用；

S8：a.將茉莉花和冷水按照料液比為1g：20ml混合浸泡1-2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續(xù)煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣；b.向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；c.將上述一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得茉莉花提取液，備用；

S9：將所述S1中的所述葡萄籽提取液、所述S2中的所述黑木耳提取液、所述S3中的所述芹菜提取液、所述S4中的所述去籽山楂提取液、所述S5中的所述薄荷葉提取液、所述S6中的所述甘草提取液、所述S7中的所述金銀花提取液以及所述S8中的所述茉莉花提取液按照比例混合后，加入蜂蜜和適量水調配，120目篩進一步精濾；

S10：將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質機內均質30-40min，真空脫氣3-4min，脫氣溫度60℃，75℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，即得成品。