[發明專利]一種防潑濺燒烤調料刷

在審

• 申請號: 201711134375.7
• 申請日: 2017-11-16
• 公開（公告）號: CN107736719A
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 張榮斌
• 申請（專利權）人: 張榮斌
• 主分類號: A46B5/00
• 分類號: A46B5/00;A46B5/02;A46B11/04;A46B15/00;A47J37/06
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司51214
• 代理人: 卿誠

技術領域

本發明屬于燒烤用具領域，具體是一種防潑濺燒烤調料刷。

背景技術

燒烤，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用。現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤盆等。

由于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的，帶來的煙霧濃度也不一樣。

在日常生活中，經常在燒烤中看到烤架上出現起火的狀況，其主要原因是由于肉類脂肪和燒烤油脂等滴落到烤架下方的木炭等燃料上引起的明火。明火會導致食材過燒和大量有毒物質產生，嚴重者有可能隨著潑濺的油液、脂類物質等“順流而上”燒傷烹飪者。同時，由于燒烤對于烹飪者的操作技巧要求較高，撒料的均勻程度直接影響到燒烤的風味，而在日常生活中大多數人沒有燒烤的經驗，導致親自上手作出的燒烤基本無法食用。

發明內容

本發明的內容在于，針對上訴問題，提供一種防潑濺燒烤調料刷，它相較于現有技術設備更加靈活和方便，可以有效的阻擋燒烤時的油液潑濺，保護烹飪人員的安全。通過獨特設計的撒料機構和刷油裝置還可以達到上味均勻、節約材料的目的。并且其結構簡單、連接緊湊、可靠性高，適合大量推廣。

本發明的方案如下:

一種防潑濺燒烤調料刷，包括刷頭，所述刷頭下部連接有軟毛刷，所述刷頭上部連接有握柄，所述握柄與刷頭之間設置有傘狀的保護罩。

由于采用上述設置，保護罩防止燒烤時的油液潑濺，保護烹飪人員的安全。

進一步的，所述刷頭上表面開設有安裝孔，所述握柄連接在安裝孔內并能自由轉動，所述握柄與安裝孔之間設置有軸承。

由于采用上述設置，所述刷頭可以相對握柄轉動，在刷油時能夠更加均勻的刷滿食材表面，燒烤效果更好。

進一步的，所述保護罩開口朝向刷頭方向，所述保護罩內部下沿設置有朝向保護罩中心凸出的勾型槽，所述保護罩內壁設置有若干條至保護罩頂部連通至勾型槽的引流道；所述保護罩頂部開設有裝配孔，所述裝配孔尺寸與握柄匹配；所述握柄與裝配孔裝配面設置有防滑環紋，所述握柄與裝配孔之間還設置有膨脹管。

由于采用上述設置，勾型槽和引流道將飛濺油液收集，待達到一定數量油液后集中處理，這樣可以保證油液不易回落至木炭等燃料，防止二次燃燒引起明火；握柄與裝配孔裝配面設置的防滑環紋保證保護罩和握柄裝配不易掉出，膨脹管進一步的保證了裝配可靠性。

進一步的，所述保護罩由聚氯乙烯制備而成。

由于采用上述設置，采用透光性的聚氯乙烯制備保護罩，成本較低，工藝成熟，保護罩的可塑性強，可以制作不同造型的保護罩應對不同燒烤情況。

進一步的，所述刷頭下部為中空腔體設置，所述腔體內設置有若干分隔板，所述分隔板將中空腔體分隔為若干個儲料室；所述腔體中部設置有出料筒，所述出料筒貫穿刷頭下表面設置在所述中空腔體的中心位置，所述出料筒與儲料室接觸的側壁開設有連通孔，所述連通孔將儲料室通過出料筒與外部連通。

進一步的，它還包括設置在出料筒內壁的鋪料滾筒，所述鋪料滾筒尺寸與出料筒內壁匹配，所述鋪料滾筒能相對出料筒轉動，所述鋪料滾筒上開設有與連通孔位置對應的鋪料孔。

進一步的，所述鋪料孔內部設置有絲網。

由于采用上述設置，可以將不同香料置于儲料室內，由于刷頭與握柄可自由轉動，香料在刷頭內部做往復回旋，在交變離心力的作用下，香料由慣性灑向連通孔進一步跌落出儲料室至食材表面，此時軟毛刷沾上油再次將其鋪開，完成香料的鋪灑。

鋪料滾筒能相對出料筒轉動，并且開設的與連通孔位置對應的鋪料孔可以讓操作者選擇適用何種香料鋪灑，絲網保證了鋪灑的均勻性，整體提升了適用性。

進一步的，所述軟毛刷由豬鬃毛制備而成；所述軟毛刷通過卡緊環固定在刷頭下表面。

進一步的，所述握柄上部還連接有橡膠握把，所述橡膠握把連接有掛環。

綜上所述，由于采用了上訴技術手段，本發明的有益效果為：

1、結構簡單、方式可靠，成本較低，適宜推廣。

2、保護罩能夠有效的阻擋燒烤時的油液潑濺，保護烹飪人員的安全。