[發明專利]一種柑橘保鮮包裝袋

在審

• 申請號: 201711123106.0
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107985798A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發明（設計）人: 廖瑞娟;李東立;許文才;曹國榮;石佳子;付亞波;王紀剛
• 申請（專利權）人: 北京印刷學院
• 主分類號: B65D65/38
• 分類號: B65D65/38;B29D7/01
• 代理公司: 北京思海天達知識產權代理有限公司11203
• 代理人: 張立改

技術領域

本發明涉及一種柑橘保鮮包裝袋，屬于包裝技術領域。

背景技術

據報道，發達國家有10％-30％的新鮮柑橘果實損失與采后的腐爛，在缺乏貯藏設備的發展中國家，琪柑橘果品損失率高達40％-50％。隨著人們對柑橘果品采后處理的重視程度增加，更加顯現出我國無公害儲藏保鮮柑橘的柑橘生產形式占主導地位的發展態勢

我國柑橘主要采用儲藏保鮮方式為簡易儲藏保鮮、冷藏保鮮、氣調保鮮、留樹保鮮、生物技術保鮮和天然保鮮劑保鮮等。一般的儲藏工藝是:選擇儲藏品種—確定采收期—采前處理—采收—運輸—選果、分級、包裝—頂冷散熱—防腐處理—瀝干—入庫。

簡易儲藏法主要是利用天然陰涼環境來保存柑橘果實，包括埋藏、溝藏、井藏等。如我國湖北地區用山洞儲藏柑橘；湖南地區用地窖儲藏甜橙等。近年來，隨著我國經濟和生產經營的發展，我國研究出根據不同產地自然條件的節能儲藏方式，此法一般不需要太復雜的建筑材料和工具，利用簡單的架構方便家庭食用柑橘貯藏。但是不能控制溫度的調節，所以儲藏場所的溫度只能隨著季節的溫度而變化，因此受到一定的限制。

冷藏保鮮又叫控溫儲藏。自19世紀中期人工開發的制冷技術以來，冷藏技術在歐美地區迅速發展。這種方式不受地區和自然條件的影響，能較好的降低果實病菌的發病率和腐爛率，還能減低柑橘的呼吸，延長儲存期。進入冷庫的柑橘果實需要簡單的進行包裝，合理碼放，避免堆積。只要適當調節機械制冷，控制溫度、濕度和換氣就能很有效的保存柑橘果實，但是因為耗能巨大，成本高，廣泛推廣還是有局限性。

氣調保鮮包括CA儲藏(Controlled Atmosphere Storage)和改良氣調儲藏(Modified Atmosphere Storage)。一般來說氣調保鮮方法都是在冷藏的基礎上，將柑橘果實放在冷藏密封庫里，控制溫度、濕度和氣體成分等。氣體成分主要有二氧化碳、氧氣和氮氣，氣調庫主要適用于躍變性水果的儲藏：獼猴桃、蘋果、梨等。柑橘類屬于非躍變性果實，所以柑橘儲藏應用較少。但孫玉清(1998)年文章指出哈姆林甜橙和血橙等經過氣調保鮮儲藏多月后，果實明顯的保留了風味和香氣。

留樹保鮮，顧名思義。將成熟的柑橘果實通過植物生長調節劑和其他制品繼續留在樹上，不予采摘，達到了延遲采收和保鮮的目的，也稱為自然保鮮法。這種方法只需要抓好果實和樹木管理體制，使用好生長調節劑就能在留樹期間改善柑橘品質。此方法誰能在短時間內延長柑橘果實保鮮期，提高柑橘果實的市場競爭力，并且在市場廣泛的推廣中，但果園的護理成本要增加，并且涂抹生長調節劑會影響柑橘果實的品質，所以這種方法還需進一步研究。

生物技術保鮮是采用微生物菌類，通過噴灑或者浸漬柑橘處理，以降低或者防御果品采后腐爛導致損失。近幾年來，我國生物技術保鮮的研究頗多，一些乳酸菌、桿菌類保鮮劑走入市場，通過這些保鮮劑，可以使果蔬、食品有效的抑制發霉變化起到保鮮目的。但是大多數的抗菌還在實驗階段，并且一些菌類還存在毒性，很多抗菌液在生產工藝上存在較大難度，即使將來涂抹抗菌液柑橘能獲得大范圍推廣使用的可能，也需要公眾的認可。

天然保鮮劑保鮮。近年來，天然生物保鮮劑主要包括植物源、動物源和微生物源保鮮劑，主要是一些茶多酚、蜂膠提取物、橘皮提取劑等，是已經在柑橘保鮮方面起到了良好的保鮮效果的報道。有實驗表明：3％的殼聚糖濃度涂膜可明顯延緩臍橙酸含量、總糖含量、Vc含量的降低，延緩儲藏壽命。^[9]因此，天然保鮮劑的開發和應用有著極好的前景。