[發明專利]一種用于枇杷果實和香蕉保鮮的包裝袋

在審

• 申請號: 201711123094.1
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN108100440A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 廖瑞娟;李東立;許文才;曹國榮;石佳子;付亞波;王紀剛
• 申請（專利權）人: 北京印刷學院
• 主分類號: B65D30/02
• 分類號: B65D30/02;B65D33/01;B65D85/34
• 代理公司: 北京思海天達知識產權代理有限公司 11203
• 代理人: 張立改

一種用于枇杷果實和香蕉保鮮的包裝袋。一種用于枇杷果實保鮮的包裝袋，屬于保鮮技術領域。將E膜和D膜拼接組成包裝袋；采用D20％E80％進行拼接。E膜即高透氧、高透二氧化碳功能薄膜，薄膜的OTR達到1.7×105ml/m2.day.atm，二氧化碳透過率(CO2TR)為106ml/m2.day.atm，WVTR為9g/m2.day；D膜即高透氧、高透濕功能薄膜，薄膜的OTR達到1×104ml/m2.day.atm，WVTR為80g/m2.day。采用本發明的技術相對于超市保鮮膜可以延長4、5天。

技術領域

本發明屬于保鮮技術領域，涉及一種用于枇杷果實保鮮的包裝袋。

背景技術

枇杷果實常溫下保質期短，容易變質，變質后的枇杷會影響口感和外觀，危害人的健康，甚至損害人的生命安全。相對于市面上的保鮮方法，運用多功能集成包裝設計的理論，測試最佳的集成保鮮包裝，設計并制作枇杷常溫狀態下的集成保鮮包裝，可以極大的延長枇杷的貨架期，盡可能長的保持枇杷果實原有的口感和風味。

目前枇杷的主要保鮮方法有物理保鮮、化學保鮮、涂膜保鮮、生物保鮮這四種方法。

超市方面基本可以實現低溫儲存，但零售商存在問題，沒有超市那樣多的資金支持。同時枇杷果實不像其他水果，枇杷果實冷藏時容易出現冷害現象(冷害是指果蔬在組織冰點溫度以上的不適低溫所造成的傷害，是逆境傷害中的一種。植物受到冷害的損傷主要表現在細胞膜上，細胞膜系統遭到損壞，就會使正常的代謝受到影響，從而導致出現冷害癥狀。逆境傷害讓植物自由基生成和消失的平衡被打破，由此損害了細胞的系統結構及其功能。外觀癥狀出現之前會發生冷害現象，轉入高溫的環境之后，新陳代謝方面才會表現出冷害現象[11])。

MAP存在問題，使用的保鮮薄膜為PE，透水性差，容易結露，貨架期短。PVC保鮮膜，有害物質極易被稀釋，影響人們的健康。國內生產保鮮膜的公司還比較少，技術方面落后于其他的發達國家。

如何解決這些問題，探索新的最有效的保存方法是本文的目的。

枇杷保鮮一般采用聚乙烯保鮮袋(PE)，PE保鮮袋透氧能力十分強大，厚度在10微米左右的PE薄膜的透氧能力可以高達數萬ml/(m2.atm.day)，這種PE薄膜制作的保鮮袋的透氧能力完全可以達到枇杷果實在貯藏過程中需要足夠氧氣的要求，但是這種PE薄膜的透濕性比較低，一般小于20g/(m2.day)，不能迅速從PE薄膜保鮮袋內移除掉枇杷呼吸過程中產生的水分，容易造成水分的蓄積，當RH超過100％是，薄膜表面極其出現凝露現象，加速枇杷果實的腐敗變質。通過個人的觀察和對相關論文的研究，我發現枇杷呼吸過程中產生水分比較多，容易發生凝露現象，因此使用透濕較好的薄膜是很有必要的。同時，這種相對潮濕的微環境下的薄膜包裝將大大減少水果水分流失，保持較好外觀[12]。因此，將最佳的透氧性、二氧化碳滲透性保鮮薄膜和良好的透濕性保鮮薄膜相結合，解決了枇杷保鮮的難題，極大地提高了枇杷的保質期。

為了達到最好的保鮮效果，本發明提出利用2種功能薄膜集成的方法解決這一難題，利用北京印刷學院已發明的高透氧功能薄膜E和一種高透濕功能薄膜D，根據常溫下枇杷鮮果的呼吸速率，依據我們提出的多功能集成設計的理論，計算出所需E和D兩種功能薄膜的面積，熱拼接成多組ED雙功能集成保鮮袋，與裸放組和超市保鮮膜組進行對比，評價該雙功能集成保鮮袋對枇杷的保鮮效果的影響。

發明內容