[發明專利]低聚果糖牛骨髓肽粉組合物及其應用

在審

• 申請號: 201711122169.4
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107874062A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 王清秀
• 申請（專利權）人: 王清秀
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/125;A23L33/18;A23L33/135
• 代理公司: 北京商專永信知識產權代理事務所(普通合伙)11400
• 代理人: 許春蘭,李彬彬

技術領域

本發明涉及保健食品制備技術領域，更具體地，涉及低聚果糖牛骨髓肽粉組合物及其應用。

背景技術

低聚果糖又稱為蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60～70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用，經精制最終可得低聚果糖漿。

低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡；能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥；可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能；且口味純正香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。

牛骨髓肽粉是從牛骨髓中提取得到，它具有提高免疫功能，有效防止自由基對人體細胞膜的損害，減緩人體細胞的衰老的過程，能抗氧化、有效地增強SOD的活性；且對心腦血管有保護作用，抗炎、抗潰瘍作用，促進骨骼生長，預防貧血的，因此是一種高價值的營養物質。

隨著人們生活水平的不斷提高，以及對健康體質的更高追求，越來越多的保健類食品出現在市場上，但現有技術還沒有一種低聚果糖牛骨髓肽粉的保健食品。

發明內容

根據本發明的一個方面，提供了低聚果糖牛骨髓肽粉組合物，以解決上述技術問題的至少一個。

本發明首先提供了一種低聚果糖牛骨髓肽粉組合物，該組合物包括低聚果糖、牛骨髓肽粉和益生菌粉。

該低聚果糖牛骨髓肽粉組合物中，牛骨髓肽粉的作用主要為用于造血和補血，其里面所含的磷可以幫助鈣的沉淀和吸收，從而提高人體的免疫力，低聚果糖的作用為促進排毒(排肝毒)，降低血清的膽固醇和甘油三酯，促進鈣等礦物質的吸收，增強免疫調節，益生菌粉的作用為補充由于排毒過程中損失的益生菌；低聚果糖降低血清的膽固醇和甘油三酯的過程，就是清除人體垃圾的過程，這樣人體原來的“體虛”就會體現出來，再通過牛骨髓肽粉造血、補血，使得人體免疫系統得到真正的增強；這三種物質達到很好的協同作用，是一種優良的補血、增強人體免疫力的保健品。

在一些實施方式中，該組合物由0.5wt％～10wt％益生菌粉、15wt％～30wt％牛骨髓肽粉和余量的低聚果糖組成。

經研究篩選發現牛骨髓肽粉的含量需在15wt％以上，才能保證組合物的補血和造血功能，然后牛骨髓肽粉的含量太高，也會造成對原料的浪費和成本的提高，因此牛骨髓肽粉的含量在15wt％～30wt％較為適宜。

在一些實施方式中，所述牛骨髓肽粉的含量為15wt％～20wt％，添加20wt％的牛骨髓肽粉所得到的組合物的補血造血效果就很優秀了。

本發明上述組合物可以根據實際需要制成不同的劑型，例如可溶性粉劑，片劑等，可溶性粉劑或者片劑均可與水混合制成飲料(即固體飲料)，當被制成不同的劑型時，其工藝方法不受限制，也不會對組合物的應用效果產生顯著影響，因此針對組合物的不同劑型的工藝方法可以參考現有技術中制備可溶性粉劑或者片劑時的方法。

根據本發明的另一個方面，還提供含有上述任一種低聚果糖牛骨髓肽粉組合物的保健食品，例如固體飲料。

根據本發明的另一個方面，還提供上述低聚果糖牛骨髓肽粉組合物作為保健食品的應用，例如固體飲料。

根據本發明的另一個方面，還提供上述低聚果糖牛骨髓肽粉組合物作為制備保健食品的組分的應用，例如固體飲料。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的說明。

實施例1

將0.5wt％低聚果糖、15wt％牛骨髓肽粉和84.5wt％益生菌粉混合后得低聚果糖牛骨髓肽粉組合物1，為可溶性粉劑(即固體飲料1)。

實施例2

將2wt％低聚果糖、20wt％牛骨髓肽粉和78wt％益生菌粉混合后得低聚果糖牛骨髓肽粉組合物2，為可溶性粉劑(即固體飲料2)。

實施例3

將4wt％低聚果糖、25wt％牛骨髓肽粉和71wt％益生菌粉混合后得低聚果糖牛骨髓肽粉組合物3，為可溶性粉劑(即固體飲料3)。

實施例4

將6wt％低聚果糖、30％牛骨髓肽粉和64％益生菌粉混合后得低聚果糖牛骨髓肽粉組合物4，為可溶性粉劑(即固體飲料4)。

實施例5