[發(fā)明專利]一種使用海地瓜制備的降血脂飲料有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711118344.2 | 申請日： | 2017-11-13 |
| 公開（公告）號： | CN107836615B | 公開（公告）日： | 2020-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 邸多隆;王寧麗;裴棟;魏鑒騰 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所;青島市資源化學(xué)與新材料研究中心 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;A23L2/38;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 730000 甘*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 使用 海地 制備 血脂 飲料 | ||
1.一種具有降血脂功能的海地瓜多肽，其特征在于，所述的多肽的制備方法如下：
1) 將干海地瓜粉碎后，加入水制成懸濁液；其中海地瓜與水的質(zhì)量比為1:8；
2) 將步驟1) 中的海地瓜懸濁液中加入復(fù)合蛋白酶進(jìn)行酶解，所述的復(fù)合蛋白酶的加入量為海地瓜干重的3%；酶解2 h，酶解溫度50℃，酶解過程中使用磁力攪拌器；
所述的復(fù)合蛋白酶為木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶，其質(zhì)量比為1:1；
3) 步驟2)酶解結(jié)束后12000 rpm離心20min去除殘?jiān)占锨逡海吹玫胶５毓匣钚匀芤海?/p>
4) 將步驟3)中所得溶液經(jīng)脫色、脫腥及干燥后得到海地瓜多肽。
2.權(quán)利要求1所述的多肽在制備降血脂的制品中的應(yīng)用。
3.如權(quán)利要求2所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的制品為降血脂飲料。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的降血脂的飲料中的海地瓜多肽的濃度為0.5%-5%。
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