[發明專利]一種中型食品烘干機

在審

• 申請號: 201711115105.1
• 申請日: 2017-11-13
• 公開（公告）號: CN107927014A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 劉燕
• 申請（專利權）人: 大英縣東創農業有限公司
• 主分類號: A21B1/42
• 分類號: A21B1/42;A21B1/26;A21B3/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種中型食品烘干機。

背景技術

食品烘烤是常見的一種加工手法，常作為食品的中間或最終處理工藝，傳統的食品烘干大多是采用烤箱模式，將食品放入烤爐內，加熱進行烘烤，待烘烤時間到時，便將食品從烤箱取出，整個過程費時費力，且食品在烘烤好從烤爐內取出的過程中，帶走了大量熱量，而食品在人工取進取出的過程中，使食品長期與外接接觸，容易造成食品污染。且傳統烘干模式在頻繁開閉烤爐時，爐內熱量散失大，不能實現熱量的循環利用。有鑒于此，設計一種新型食品烘干機十分必要。

發明內容

本發明的目的在于解決上述問題，提供一種中型食品烘干機，該食品烘干機能快速高效地烘干食品，實現熱量的循環利用。

本發明的技術方案如下：

包括烘干箱、輸送鏈板、傳動電機和加熱系統，所述傳動電機為所述輸送鏈板提供傳輸動力；所述加熱系統包括第一換熱器、第一風機和第二風機、第二換熱器；所述輸送鏈板在烘干箱內分層交錯布置，相鄰兩層輸送鏈板傳輸方向相反，食品在所述輸送鏈板上逐級向下傳送；所述烘干機的一端設有第一換熱器和第一風機，所述第一風機與第一換熱器相連，所述第一風機用于向第一換熱器提供氣流，所述第一換熱器對第一風機提供的氣流進行加熱之后輸送到所述烘干箱中；所述烘干箱的另一端設有第二換熱器和第二風機，所述第二換熱器將流出烘干箱內的熱氣流再次加熱，所述第二風機將所述第二換熱器加熱后的熱氣流吹送回所述烘干箱。

有益效果：本發明采用兩組換熱器和風機進行熱氣流循環，對烘干箱內的食品進行烘干，全程鏈板自動分層輸送，在各層鏈板之間的轉移落料過程中，食品被自動翻轉，使熱氣流可充分烘干食品的整個表面，達到較好的烘干效果，整個烘干過程不僅高效省力，避免與外接過多接觸，保證食品潔凈，還實現了熱氣流的循環應用，大大降低功耗損失。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖中：烘干箱1、輸送鏈板2、可調節抽氣管3、落料槽4、第一換熱器5、第一風機6、傳動電機7、導風槽8、接水盤9、第二風機10、第二換熱器11。

具體實施方式

以下由特定的具體實施例說明本發明的實施方式，熟悉此技術的人士可由本說明書所揭露的內容清楚地了解本發明的其他優點及功效。

下面結合附圖和實施例對本發明作進一步說明：

如圖1所示，一種中型食品烘干機，該食品烘干機主要用于兔腿、兔頭或是軀干部位的兔肉塊烘干，包括烘干箱1、輸送鏈板2、傳動電機7和加熱系統，該加熱系統主要由第一換熱器5、第一風機6和第二風機10、第二換熱器11構成。本實施例中該輸送鏈板2為不銹鋼網狀結構，共分五層，在烘干箱1內分層交錯布置，相鄰兩層鏈板傳輸方向相反，且相鄰兩層鏈板的輸出端與輸入端錯開一段距離，保證上層鏈板上的食品傳輸至該段鏈板的輸出端時能落在下層鏈板的輸入端，以便食品經下層鏈板繼續逐級向下輸送。為方便食品在烘干機內的輸入輸出，上述輸送鏈板2的第一層和最后一層的鏈板可做得較長一些，便于放料和出料。在烘干機的輸出端設有第一換熱器5和第一風機6，第一風機6與第一換熱器5相連，用于向第一換熱器5提供氣流；第一換熱器5內設有加熱裝置，該裝置內的加熱介質為蒸汽，能迅速將經過第一換熱器5內的氣流加熱，采用蒸汽加熱可有效防干燒，避免加熱裝置損壞，從而有效保證第一換熱器5對氣流的加熱作用。經第一換熱器5加熱產生的熱氣流進入到烘干箱1，并在烘干箱1內的食品上流動，進而對食品進行加熱烘干，流經烘干箱1的氣流再經過烘干機另一端的第二換熱器11進行再次加熱。在第二換熱器11的一端還設有一個導流金屬罩，該金屬罩類似于煙囪，上述第二風機10與該導流金屬罩相連，用于將經第二換熱器11再度加熱后的熱氣流吹送回烘烤箱1內。

如圖1所示(圖示箭頭表示氣流方向)，本食品烘干機在工作時，首先外界空氣經第一風機6進入到第一換熱器5，第一換熱器5將氣流加熱成所需溫度的熱氣流后，在風機產生的氣壓作用下進入到烘干箱1中，熱氣流在食品表面流動加熱，將食品水分烘干，經過烘烤箱1后的氣流熱量散失，此時流經第二換熱器11時，再度被加熱至所需溫度，并經第二風機10吹送回烘烤箱1，以達到熱氣流循環使用的目的，降低能耗。

進一步，上述第一風機6在向第一換熱器5內吹入氣流時，第一換熱器5內部內便產生一個低于外接大氣壓的負壓，為更多地向第一換熱器5內充入空氣，特在上述換熱器上設有若干管接頭，該管接頭和一根與大氣相通的管道相連，便于外界的空氣流入換熱器內。